A farinha de grão-de-bico pode ser usada como substituta da farinha de trigo tradicional, sendo uma ótima escolha para ser usada em dietas de emagrecimento por trazer mais fibras, proteínas, vitaminas e minerais para o cardápio, além de ter um sabor agradável que combina com várias preparações. Ela pode ser usada em receitas para bolos, pães, tortas e biscoitos, além de ser facilmente acrescentada em sucos naturais e vitaminas, e traz os seguintes benefícios para a saúde: Melhorar a digestão, por não conter glúten e ser rica em fibras; Dar mais saciedade e ajudar a emagrecer , por ser rica em fibras e proteínas; Ajudar a controlar o colesterol e a diabetes , devido ao seu teor de fibras; Ajudar a emagrecer , por ter baixo índice glicêmico; Prevenir anemia , por conter ácido fólico e ferro; Prevenir cãibras , por ter magnésio e fósforo; Prevenir osteoporose , por ser rica em cálcio.