pt.odysseedubienetre.beO farelo de trigo é a casca do grão do trigo e contém glúten, sendo rico em fibras e pobre em calorias, e trazendo os seguintes benefícios para o organismo:
Para obter seus benefícios, deve-se consumir 20 g, que são 2 colheres de sopa de farelo de trigo por dia para adultos e 1 colher para crianças maiores de 6 anos, lembrando que a recomendação máxima é de 3 colheres de sopa por dia, devido ao seu alto teor de fibras.
A tabela a seguir traz a composição nutricional em 100 g de farelo de trigo.
| Quantidade por 100 g de farelo de trigo | |||
| Energia: 252 kcal | |||
| Proteína | 15,1 g | Ácido Fólico | 250 mcg |
| Gordura | 3,4 g | Potássio | 900 mg |
| Carboidratos | 39,8 g | Ferro | 5 mg |
| Fibras | 30 g | Cálcio | 69 mg |
O farelo de trigo pode ser adicionado em receitas de bolos, pães, biscoitos e tortas ou ser usado em sucos, vitaminas, leites e iogurtes, devendo-se consumir pelo menos 1,5 L de água por dia para que as fibras desse alimento não causem dores intestinais e prisão de ventre.
O farelo de trigo está contraindicado em casos de doença celíaca e intolerância ao glúten. Além disso, consumir mais de 3 colheres de sopa desse alimento por dia pode causar aumento na produção de gases, má digestão e dor no estômago.
Também é importante lembrar que o farelo de trigo não deve ser consumido juntamente com medicamentos orais, devendo-se fazer um intervalo de pelo menos 3 horas entre o consumo do farelo e a toma do medicamento.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Misturar os ovos com a manteiga e o farelo de trigo até ficar uniforme. Em outro recipiente, misturar o fermento em água morna e adicionar na mistura feita com os ovos, a manteiga e o farelo de trigo. Colocar a massa em uma forma para pão untada e levar ao forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos.
