Alimentação e nutrição

O consumo exagerado de leite de soja pode ser prejudicial à saúde porque ele pode dificultar a absorção de minerais e aminoácidos, e contém fitoestrogênios que podem alterar o funcionamento da tireoide. No entanto, estes malefícios podem ser minimizados se o consumo do leite de soja não for exagerado, pois o leite de soja pode trazer benefícios à saúde por conter menos calorias se comparado ao leite de vaca e uma boa quantidade de proteína magra e pouca quantidade de colesterol, sendo útil nas dietas para emagrecer, por exemplo.

O consumo frequente de alimentos ricos em gordura trans, como produtos de padaria e confeitaria, como bolos, doces, bolachas, sorvetes, salgadinhos de pacote e muitos alimentos industrializados como hamburguer por exemplo, podem aumentar o colesterol ruim. Essa gordura hidrogenada é adicionada em alimentos industrializados porque é uma forma barata de aumentar o seu prazo de validade.

O consumo frequente de comida pronta congelada, como pizza, lasanha, nuggets e hambúrgueres pode trazer diversos malefícios para a saúde, como aumento da pressão arterial, diabetes e colesterol alto. Isso acontece porque esses alimentos são ricos em sal, açúcar, gordura saturada e substâncias químicas para realçar o sabor e conservar o alimento por mais tempo.

O cozimento de alimentos em água e em altas temperaturas faz com que nutrientes como as vitaminas C e do complexo B, ferro, cálcio e proteínas sejam perdidas, diminuindo o valor nutricional do alimento. Essas perdas ocorrem principalmente em frutas, legumes e verduras cozidos em água, que acabam perdendo cerca de metade das suas vitaminas e minerais.

O cromo é um nutriente que pode encontrado em alimentos como carne, cereais integrais e feijão, e atua no organismos aumentando o efeito da insulina e melhorando o diabetes. Além disso, esse nutriente ajuda na formação da músculos, pois melhora a absorção de proteínas no intestino, e também auxilia na queima de gordura corporal, auxiliando o processo de emagrecimento.

O Cupuaçu é originário de uma árvore da Amazônia com nome científico de Theobroma grandiflorum , que pertence à família do cacau e, por isso, um dos seus principais produtos é o chocolate de cupuaçu, também conhecido como "cupulate". O cupuaçu tem um sabor azedo, porém muito suave, sendo utilizado também para fazer sucos, sorvetes, geleias, vinhos e licores.

O descafeinado é um café que possuí menos cafeína do que o tradicional, mas não é possível retirar completamente a cafeína dos grãos de café, mas a quantidade de cafeína chega a ser 0,1% da quantidade de cafeína antes do processo e descafeinização. A cafeína pode ser retirada do café através de processos químicos ou mecânicos, porém existe uma espécie natural de café da Etiópia, com tão pouca cafeína que é considerado café naturalmente descafeinado.

O DMAA é uma substância presente na composição de alguns suplementos alimentares, como Oxy Elite ou Lipo-6, que estimula o sistema nervoso central, podendo causar graves efeitos adversos, como insuficiência renal, lesões hepáticas e alterações cardíacas. Segunda a Anvisa o DMAA não deve ser consumido e a venda de suplementações com esta substância deve ser proibida, uma vez que o DMAA, além de causar danos graves no organismo, provoca dependência semelhante a da maconha e outras drogas ilegais.

O espinafre ajuda a combater a depressão porque tem propriedades que regulam o humor, sono e apetite devido a sua riqueza em ácido fólico, que é a vitamina B9. A falta de ácido fólico no organismo pode estar envolvida na origem da depressão, por isso, recomenda-se que o paciente com depressão aumente o consumo de alimentos ricos em ácido fólico.

O espinafre ajuda a combater a depressão porque tem propriedades que regulam o humor, sono e apetite devido a sua riqueza em ácido fólico, que é a vitamina B9. A falta de ácido fólico no organismo pode estar envolvida na origem da depressão, por isso, recomenda-se que o paciente com depressão aumente o consumo de alimentos ricos em ácido fólico.