O ciclamato de sódio é um substância química utilizada em adoçantes, na indústria farmacêutica e na composição de alimentos light, diet e zero açúcar. Sabe-se que 1 dose de ciclamato de sódio adoça 50 vezes mais que 1 dose de açúcar e por isso deve ser consumido com moderação, a dose diária recomendada é de 11mg por kilo corpóreo, por dia.
O CLA, ou Ácido Linoleico Conjugado, é uma substância naturalmente presente nos alimentos de origem animal, como leite ou carne de vaca, e também é comercializado como suplemento para emagrecer. O CLA atua sobre o metabolismo das gorduras reduzindo o tamanho das células de gordura, levando consequentemente ao emagrecimento.
O Clarinol é o nome dado ao concentrado de ácido linoleico conjugado (CLA), extraído de uma planta da família da Açafroa . O óleo de cártamo, registrado comercialmente como Clarinol, retirado das semente das plantas da família do açafrão, é muito rico em CLA. Ele é usado com sucesso como suplemento auxiliar em dietas de emagrecimento e aumento de massa muscular.
O coentro, uma erva muito utilizada como tempero de cozinha, traz benefícios para saúde como ajudar a controlar o colesterol, prevenir anemia e melhorar a digestão. Além de poder ser utilizado para dar sabor e cheiro à preparações culinárias, o coentro também pode ser usado para incrementar saladas, sucos verdes e chás.
O consumo de alimentos alcalinos ajuda a diminuir a acidez do sangue, sendo por isso um fator importante para o equilíbrio do organismo e para ajudar na cura e prevenção de doenças. Os alimentos alcalinos ainda ajudam a eliminar toxinas principalmente aqueles que também são diuréticos como o pepino, aipo ou limão, por exemplo.
O consumo de alimentos enlatados pode ser prejudicial à saúde porque eles têm mais sódio e conservantes para manter a cor, o sabor e a textura dos alimentos e deixá-los mais parecidos com o natural. Além disso, a própria lata amassada pode contaminar o alimento devido à presença de metais pesados que fazem parte da sua composição.
O consumo de alimentos enlatados pode ser prejudicial à saúde porque eles têm mais sódio e conservantes para manter a cor, o sabor e a textura dos alimentos e deixá-los mais parecidos com o natural. Além disso, a própria lata amassada pode contaminar o alimento devido à presença de metais pesados que fazem parte da sua composição.
O consumo de alimentos que contém glúten, como a farinha de trigo , a cevada e centeio , podem provocar inchaço abdominal em algumas pessoas, mas eles são particularmente perigosos para aquelas que são intolerantes ao glúten podendo causar diarreia, dor e inchaço frequente na barriga. Nos indivíduos intolerantes ao glúten estes sintomas aparecem porque seu organismo não consegue digerir esta proteína corretamente, devido a uma alteração genética, e por isso esta é uma condição permanente.
O consumo de comida queimada pode fazer mal para a saúde devido à presença de uma substância química, conhecida como acrilamida, que aumenta o risco de desenvolver alguns tipos de câncer, especialmente nos rins, no endométrio e nos ovários. Esta substância normalmente é usada na produção de papel e plástico, mas pode surgir naturalmente na comida quando é aquecida acima de 120ºC, ou seja, quando é frita, assada ou grelhada, por exemplo, produzindo a parte mais preta que se vê nos alimentos.
O consumo de carne de cavalo não é prejudicial à saúde, sendo que a compra deste tipo de carne é legal na maior parte dos países, incluindo o Brasil. Na verdade, existem vários países que são grandes consumidores da carne de cavalo, como a França, Alemanha ou Itália, consumindo-a na forma de bife ou utilizando-a para preparar salsichas, embutidos, lasanhas, mortadela ou hambúrgueres, por exemplo.
