pt.odysseedubienetre.beO descafeinado é um café que possuí menos cafeína do que o tradicional, mas não é possível retirar completamente a cafeína dos grãos de café, mas a quantidade de cafeína chega a ser 0,1% da quantidade de cafeína antes do processo e descafeinização.
A cafeína pode ser retirada do café através de processos químicos ou mecânicos, porém existe uma espécie natural de café da Etiópia, com tão pouca cafeína que é considerado café naturalmente descafeinado. Essa variedade de café possui 20 vezes menos cafeína que os tipos convencionais de café, e é uma ótima alternativa para os consumidores de descafeinado, uma vez que este grão não necessita passar por nenhum processo químico para se retirar a cafeína. Veja a quantidade de cafeína nos alimentos.
O café tradicional tem um teor médio de de 1% a 1,2% de cafeína, enquanto as análises do grão de café proveniente da Etiópia revelou apenas 0,06% de cafeína.
O café descafeinado é um tipo mais indicado para pessoas que sofrem com ansiedade, arritmias cardíacas, gastrite ou hipertensão, mas mulheres grávidas ou que amamentam também podem preferir tomar o descafeinado para não deixar que o bebê fique agitado, já que a cafeína pode passar pelo leite materno.
