Uma intoxicação alimentar é causada pela ingestão de apenas um ou vários alimentos contaminados com microrganismos, originando sintomas como mal-estar, vômitos, enjoos e diarreia. No caso de crianças, idosos ou grávidas, perante a presença de vômitos e diarreia é recomendado consultar o médico ou ir imediatamente ao pronto-socorro, pois estes grupos têm maiores chances de ficarem desidratados mais rapidamente.