A levedura de cerveja é rica em proteínas, vitaminas, minerais e fibras eserve para ajuda a regular o metabolismo do açúcar por conter cromo e ajudar a diminuir o colesterol elevado pois também tem fibras. Outros benefícios da levedura de cerveja podem ser: Melhorar a memória, Regular o funcionamento intestinal, Combater o estresse e a fadiga, Fortalecer o sistema imunológico protegendo de doenças, Proteger os nervos, Desintoxicar o organismo.