A biotina, também chamada de vitamina H, B7 ou B8, desempenha funções importantes no corpo como manter a saúde da pele, dos cabelos e do sistema nervoso. Essa vitamina pode ser encontrada em alimentos como fígado, rins, gema de ovo, cereais integrais e nozes, além de também ser produzida pelas bactérias benéficas da flora intestinal.
A carnitina emagrece, isso porque ela é um nutriente semelhante ao aminoácido que fornece mais energia para o músculo fazendo com que este gaste a gordura acumulada para realizar suas funções. O seu consumo inibe a deposição de gordura no fígado provocado pelo álcool e diminui o risco de doenças cardíacas por diminuir a taxa de triglicerídeos na corrente sanguínea.
A casca de banana é rica em fibras, que melhoram o funcionamento do intestino, e tem mais minerais que a própria fruta, como o potássio e o cálcio, que fortalecem os ossos e previnem cãibras musculares. Além disso, por ser pobre em calorias, é também boa para emagrecer. Mas para aproveitar todos os nutrientes tem que prepara-la bem, e não deve ser comida crua, sendo excelente na forma de farinha ou em diversas receitas como bolos e sobremesas, que sugerimos a seguir.
A caseína é a principal proteína do leite de vaca e é rica em aminoácidos essenciais, também conhecidos como BCAAs, sendo bastante utilizada para estimular o ganho de massa muscular em atletas e praticantes de atividades físicas. Além de ser encontrada na forma de suplementos, a caseína também está presente naturalmente em alimentos como leite, queijos, creme de leite e iogurtes.
A castanha-de-caju é o fruto do cajueiro e é uma excelente aliada da saúde por ser rica em gorduras boas para o coração e em minerais como o magnésio, o ferro e o zinco. Além de evitar problemas cardíacos, a castanha também ajuda na prevenção do câncer, do envelhecimento precoce e da anemia. Ela deve ser consumida em pequenas quantidades, de 2 a 3 unidades por dia, e pode ser usada em lanches, saladas ou como ingrediente de outras preparações, como bolos ou bolachas.
A castanha-do-pará, também chamada de castanha-do-brasil, é uma fruta da família das oleaginosas, assim como o amendoim, as amêndoas e as nozes, e traz os seguintes benefícios para a saúde: Proteger a saúde do coração , por conter magnésio e gorduras boas, como o ômega-3; Prevenir doenças como câncer , por ser rica em selênio, vitamina E e flavonoides, substâncias que têm alto poder antioxidante; Prevenir aterosclerose , devido à presença dos antioxidantes; Prevenir trombose , por ser rica em arginina e resveratrol, substâncias que facilitam a circulação sanguínea; Reduzir a pressão alta , por ser rica em arginina, que relaxa os vasos sanguíneos; Fortalecer o sistema imune , por conter selênio, nutriente importante para manter a saúde das células e prevenir tumores.
A cenoura é uma raiz muito importante na alimentação, pois traz os seguintes benefícios para a saúde: Melhorar a digestão e combater a prisão de ventre, por ser rica em fibras; Prevenir o envelhecimento precoce , por ser rica em vitamina A e antioxidantes; Manter o bronzeado por mais tempo, por conter betacaroteno, que estimula a produção da cor morena na pele; Ajudar a emagrecer , pois contém poucas calorias; Fortalecer o sistema imunológico , por ser rica em antioxidantes; Proteger a visão , por conter vitamina A; Prevenir câncer de pulmão , devido aos antioxidantes.
A cenoura para o sangue é um ótimo remédio caseiro porque a cenoura não tem gordura e tem fibras que ajudam a combater o colesterol alto no sangue, além disso, a cenoura também tem um baixo índice glicêmico, ajudando a controlar o açúcar no sangue e, assim, ajuda a combater a diabetes. A cenoura pode ser consumida em saladas, bolos, purê e até se pode fazer suco, como o exemplo que se segue.
A Centella asiática, também chamada de centelha-asiática ou Gotu Kola, é uma planta medicinal indiana que traz os seguintes benefícios para a saúde: Acelerar a cicatrização de feridas e queimaduras, por ser anti-inflamatório e aumentar a produção de colágeno; Prevenir varizes e hemorroidas , por fortalecer as veias; Reduzir a inflamação na pele, por ser anti-inflamatória e antioxidante; Suavizar rugas e linhas de expressão, por aumentar a produção de colágeno; Melhorar a memória ; Diminuir a ansiedade ; Melhorar o sono e combater a insônia; Acelerar a recuperação em casos de estiramento muscular ou tendinoso .
A cereja é uma fruta rica em nutrientes antioxidantes, como as vitaminas A e C, e em minerais como potássio e cálcio, auxiliando no fortalecimento do sistema imunológico e combatendo o envelhecimento precoce. Os talos verdes são sinais de que a fruta é fresca, sendo importante mantê-la armazenada na geladeira para aumentar o tempo de conservação e diminuir as perdas de vitamina C que ocorrem ao longo do tempo.
