Castanha-do-pará protege o coração e previne câncer

A castanha-do-pará, também chamada de castanha-do-brasil, é uma fruta da família das oleaginosas, assim como o amendoim, as amêndoas e as nozes, e traz os seguintes benefícios para a saúde:

• Proteger a saúde do coração, por conter magnésio e gorduras boas, como o ômega-3;
• Prevenir doenças como câncer, por ser rica em selênio, vitamina E e flavonoides, substâncias que têm alto poder antioxidante;
• Prevenir aterosclerose, devido à presença dos antioxidantes;
• Prevenir trombose, por ser rica em arginina e resveratrol, substâncias que facilitam a circulação sanguínea;
• Reduzir a pressão alta, por ser rica em arginina, que relaxa os vasos sanguíneos;
• Fortalecer o sistema imune, por conter selênio, nutriente importante para manter a saúde das células e prevenir tumores.

Para obter seus benefícios, deve-se consumir 1 castanha-do-pará por dia durante pelo menos 5 dias na semana, mas não se deve consumir mais do que 10 castanhas por dia, pois grandes quantidade desse alimento podem causar problemas como dor, fraqueza muscular e manchas nas unhas. Veja também os benefícios do amendoim, que melhora o humor e protege o coração.

Informação nutricional e como usar

A tabela a seguir traz a composição nutricional em 100 g de castanha-do-pará.

Quantidade por 100 g de castanha-do-pará
Energia: 643 kcal
Proteínas	14,5 g	Cálcio	146 mg
Gorduras	63,5 g	Magnésio	365 mg
Carboidrato	15,1 g	Fósforo	853 mg
Fibras	7,9 g	Arginina	2 g
Ômega-3	24,9 g	Zinco	4,2 mg
Selênio	1083 mcg	Vitamina E	17 mg

A castanha deve ser armazenada em local fresco e protegido da luz para não perder suas propriedades, e pode ser consumida crua ou adicionada picada em frutas, vitaminas, saladas, cereais e sobremesas.

Receita de Farofa de Castanha-do-pará

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de cebola em picada
• 2 unidades de alho amassado
• 59 g de castanha triturada
• 100 g de farinha de mandioca crua
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Refogar a cebola e o alho na manteiga, e acrescentar a castanha e a farinha. Deixar fritar por cerca de 5 minutos, temperar com sal e pimenta e deixar por mais 5 minutos, mexendo sempre todos os ingredientes. Desligar o fogo e servir.

Veja também Como usar a castanha-do-pará para emagrecer.