pt.odysseedubienetre.beAs tâmaras secas podem ser uma parte deliciosa de qualquer dieta e podem ser usadas de maneira surpreendentemente grande.
As datas secas devem, em primeiro lugar, não ser confundidas com datas frescas e secas. Datas frescas geralmente vêm em três formas - macia, semi-suave e seca. Cada um desses tipos pode ser usado de várias maneiras e em instâncias culinárias específicas, mas até mesmo uma data fresca e seca tem alguma umidade presente. Grande parte dela foi removida para estender o prazo de validade, mas uma data seca passa por um processo de desidratação ainda mais intensivo. Isso dá às tintas secas uma vida útil muito longa - 12 meses ou mais - dependendo das condições de armazenamento. Se você congelar as tâmaras, elas podem manter o sabor e a densidade de nutrientes ainda mais - até 5 anos!
Estas datas fornecem uma explosão mais concentrada de nutrientes, bem como um sabor mais forte, e é por isso que são frequentemente preferidos, sendo relativamente fáceis de encontrar em lojas e mercados em todo o mundo, sendo uma grande exportação do Irã e de outros países do Oriente Médio. países.
As tâmaras secas têm um perfil nutricional único, pois são incomumente altas em calorias. Como toda a água foi removida, uma única dose de datas representa cerca de 285 calorias, o dobro do volume de datas frescas. Essa mesma porção de tâmaras secas tem 5 gramas de fibra e cerca de 3 gramas de proteína. Essas tâmaras secas também contêm vitamina C e K, cálcio, vitaminas do complexo B e ferro, juntamente com vários traços de outros minerais e antioxidantes.
As tâmaras secas beneficiam o sistema cardiovascular, previnem doenças crônicas e fortalecem o cabelo. Eles também têm a capacidade de melhorar a aparência da pele.
As vitaminas C e K encontradas nesses frutos secos podem ajudar a melhorar a qualidade e a aparência da pele, reduzir a inflamação e eliminar alguns sinais de envelhecimento, como rugas e manchas.
O potássio é encontrado em boas quantidades nessas datas, o que pode ajudar a reduzir a pressão arterial. A alta densidade de fibras também reduz os níveis gerais de colesterol e reduz o risco de ataque cardíaco e derrame.
As tâmaras secas contêm tanto fibra dietética quanto Beta-D-glucana, que podem contribuir para a sensação de saciedade e evitar excessos, ao mesmo tempo em que melhoram a absorção de nutrientes e aliviam os sintomas de indigestão.
Bons níveis de ferro, cálcio e vitamina C contribuem para a produção saudável de cabelos e uma redução nas condições inflamatórias que podem causar queda de cabelo e caspa.
Essas datas são uma boa fonte de carboidratos e esses minúsculos frutos secos podem representar um grande impulso energético a qualquer hora do dia.
Se você precisar aumentar ou ganhar peso rapidamente, por razões de saúde ou de recuperação, após uma lesão ou doença, a ingestão de tâmaras secas pode proporcionar um grande aumento de calorias.
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9 tipos de datas que você não sabia sobreDatas frescas vêm em três variedades principais, como mencionado anteriormente, e não são tão comuns quanto a variedade seca. As datas secas são mais comumente encontradas em outros países, pois são mais fáceis de exportar e manter frescas. Datas secas e frescas podem ser armazenadas tanto na geladeira quanto no freezer, embora a variedade seca possa manter por muito mais tempo.
Em termos de aparência, a forma seca das datas pode assemelhar-se a uma grande uva passa ou uma uva longa e murcha; o processo de desidratação provoca esse enrugamento da pele. Uma data nova, no entanto, será uma cor vermelha mais escura e terá menos rugas, parecendo gorda e firme.
