O termo blackout alcoólico refere-se à perda temporária de memória que é causada pelo consumo excessivo de bebidas alcoólicas. Esta amnésia alcoólica é causada por um dano que o álcool faz no sistema nervoso central, que leva ao esquecimento do que aconteceu durante o tempo da bebedeira. Assim, no momento em que a pessoa está embriagada é capaz de se lembrar de tudo normalmente, mas após um breve período de sono e depois da bebedeira passar, surge um blackout onde fica difícil lembrar o que se fez na noite anterior, com quem esteve ou como chegou a casa, por exemplo.
