pt.odysseedubienetre.beO aipo, também chamado de salsão, é uma verdura bastante utilizada em diversas receitas de sopas e saladas e também pode ser utilizado como remédio caseiro para emagrecer e para tratar distúrbios renais. Cada 100 gramas possui apenas 21 calorias e este vegetal é um excelente diurético natural.
O aipo possui diversos benefícios para a saúde devido às suas propriedades diuréticas, expectorantes, laxantes, tônicas e é rico em flavonoides, vitaminas e minerais fortalecem as defesas imunitárias e o metabolismo. Por ser diurético, o aipo elimina as toxinas acumuladas no organismo, combate o inchaço e ajuda a emagrecer. O aipo é rico em água, potássio, sódio, cálcio, fósforo, ferro e vitaminas B e C.
Além de aipo e salsão este vegetal também é conhecido como aipo-dos-charcos, aipo-inculto, aipo-dos-pântanos, aipo-rábano, aipo-de-talos e salsa-do-monte.
O aipo é excelente para baixar o colesterol, purificar o organismo, emagrecer, combater a diabetes, evitar a prisão de ventre, falta de apetite, pedra na vesícula, pedra nos rins, gota, cistite, reumatismo, anemia, nefrite, hepatite, viroses, ferimentos, rouquidão, catarro, disenteria, anorexia, problemas digestivos, dor de estômago, icterícia, menstruação atrasada, gases, ingurgitamento mamário, ácido úrico.
Existem diversas receitas onde pode-se acrescentar o aipo. Algumas delas são nas almôndegas, cremes, molhos ou sopas, saladas e nos assados, como nas empadinhas e no empadão, por exemplo. O aipo também pode ser utilizado fatiado em rodelas nas saladas cruas e para preparar chá ou suco.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Colocar o alho, a cebola e o azeite e depois de dourar, acrescente o aipo deixando dourar por alguns minutos. Acrescente um pouquinho de água, tempere a gosto e apague o fogo. Consuma logo a seguir.
Ingredientes:
Preparo:
Misture o frango, o iogurte, a cebola e a salsinha picada até que forme um patê. Disponha este patê num talo de aipo e coma a seguir. É uma receita de patê muito saudável, nutritiva e deliciosa, que pode servir como entrada, antes do prato principal.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Corte todos os ingredientes e coloque numa panela com água suficiente para cobrir tudo. Deixe ferver até que os legumes estejam bem cozidos, acrescente os temperos à gosto e bata no liquidificador. Tome ainda morno, como entrada. Esta receita também é uma ótima ideia para bebês, tendo sabor muito agradável.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Coloque o aipo na água fervente, tape, deixe amornar, coe e beba a seguir.
| Componentes | Quantidade por 100 g de aipo |
| Energia | 46 calorias |
| Água | 94,4 g |
| Proteínas | 1,1 g |
| Gordura | 0,1 g |
| Carboidratos | 1,5 g |
| Fibras | 2,0 g |
| Vitamina B3 | 0,3 mg |
| Potássio | 299 mg |
