Quais são os macronutrientes
Garantir que você tenha os macronutrientes adequados em sua dieta é a base para sua saúde geral e deve sempre ser considerado em sua estrutura alimentar.
O que são macronutrientes?
Macronutrientes consistem em carboidratos, gorduras e proteínas, que são as três principais categorias de cada dieta. Manter um equilíbrio adequado desses macronutrientes e consumir tipos saudáveis de cada um deles é um passo importante para controlar sua saúde. Esses principais elementos dietéticos fornecem as matérias-primas para a produção de energia, hormônios e enzimas, bem como os blocos básicos de construção de todas as formas de tecido do corpo (aminoácidos). As gorduras são mais altas por grama em termos de calorias, mas também desempenham um papel fundamental no sistema nervoso e na saúde cardiovascular. Algumas pessoas também incluem a água como macronutriente, uma vez que é tão essencial em uma dieta diária quanto esses outros três tipos.
Alimentos Macronutrientes
Os três alimentos primários de macronutrientes são carboidratos, gorduras e proteínas, como mencionado acima, mas a escolha de alimentos dentro dessas categorias também pode ser um desafio.
Carboidratos
Os carboidratos são os mais facilmente acessíveis e fáceis de processar uma fonte de energia para o corpo. Esses compostos podem ser decompostos pelo corpo em glicogênio e glicose, que servem a importantes propósitos energéticos do corpo. Os carboidratos são categorizados como simples ou complexos, com base na facilidade de decomposição do corpo. Açúcares simples são quebrados rapidamente, causando picos no açúcar no sangue; estes vêm de pão branco, alimentos processados e lanches. Os hidratos de carbono complexos demoram mais tempo a decompor-se, resultando num metabolismo mais saudável e num melhor controlo da sua produção de energia. Algumas das melhores fontes de carboidratos saudáveis incluem o seguinte:
- Feijão e Pulsos
- Legumes ricos em amido (batata-doce, banana)
- Fruta
- Quinoa, grão de bico e trigo mourisco
- Vegetais regulares (brócolis, couve-flor, cenoura etc.)
Proteínas
As proteínas são os blocos de construção dos músculos e contêm os componentes essenciais que nosso corpo precisa para sintetizar novos tecidos musculares - aminoácidos. Existem alguns aminoácidos no corpo exige que seja incapaz de fazer por si mesmo, por isso é importante acessá-los através da dieta. Proteínas animais e proteínas vegetais são diferentes, no sentido de que poucas fontes vegetais são proteínas “completas” (possuindo todos os nove aminoácidos essenciais), enquanto proteínas completas são mais prontamente disponíveis em fontes animais. A fim de obter todas as proteínas e aminoácidos que você precisa, comer uma variedade dos seguintes alimentos é a melhor recomendação.
- Ovos e laticínios com baixo teor de gordura
- Amêndoas, amendoim e manteiga de amendoim
- Carnes magras (frango, porco e peru)
- Tofu, tempeh e produtos de soja
- Camarão, marisco, peixe oleoso e marisco
Gorduras
O mais controverso dos três principais macronutrientes são as gorduras, já que a maioria das pessoas assume que as gorduras são ruins. De fato, as gorduras são uma parte fundamental da saúde geral, pois ajudam a regular o sistema nervoso, equilibram o sistema cardiovascular, protegem a saúde da pele e dos cabelos e asseguram a produção adequada de hormônios. Você quer aumentar o seu nível de gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, bem como gorduras omega-3 e ômega-6, reduzindo os níveis de gordura saturada e gordura trans.
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- Abacates
- Nozes, pistaches, amendoins e amêndoas
- Salmão
- Linhaça
- Azeitonas e azeite
Palavra de Cuidado: Embora as porcentagens desses três grupos de nutrientes possam flutuar dependendo de seus objetivos de aptidão, ir longe demais em qualquer direção pode ser perigoso. Algumas dietas extremas incluem a redução completa de uma dessas categorias, como dietas com baixo teor de carboidratos ou baixo teor de gordura. É importante lembrar que há bons aspectos sobre todas essas categorias de macronutrientes, desde que você escolha os alimentos certos.