Como armazenar uvas

Saber armazenar uvas é tão importante quanto saber como colhê-las e preparar seu suco ou vinho. Felizmente, ao longo dos últimos milhares de anos de cultivo da uva, as melhores técnicas de armazenamento são bem conhecidas.

Como escolher uvas?

Antes de decidir como armazenar uvas, você precisa escolher o tipo certo de uvas, e dependendo da cor que você quer, você vai querer procurar características diferentes.

• Passo 1 - Verifique a cor das uvas; As uvas verdes devem ser levemente amareladas quando forem colhidas. As uvas vermelhas devem ser principalmente vermelhas quando colhidas, enquanto as uvas pretas devem ter uma cor profunda e rica antes de serem colhidas.
• Passo 2 - Assim que as uvas forem colhidas, as melhores serão firmes e rechonchudas, e não devem ser separadas das hastes. Além disso, as hastes não devem ser lenhosas ou quebradiças; Escolha aquelas uvas que ainda têm hastes flexíveis ou verdes.
• Passo 3 - O pó branco claro que você vê nas uvas é completamente natural, e é um sinal de que as uvas estão se desenvolvendo bem.
• Passo 4 - Depois de escolher as melhores uvas e trazê-las para casa, não as lave, pois o excesso de água irá realmente acelerar o processo de murchamento.

Como armazenar uvas?

Depois de escolher as uvas mais saudáveis ​​e mais maduras para o seu suco, vinho ou petiscos, armazená-las de uma forma que as ajudará a permanecer frescas e rechonchudas é crucial. O armazenamento inadequado fará com que suas uvas murchem e fiquem mofadas relativamente em breve, enquanto o armazenamento adequado pode ajudar a manter as uvas frescas por até dois meses!

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• Passo 1 - Guarde as suas uvas no crisper da geladeira, que deve estar entre 30 e 32 graus.
• Etapa 2 - Certifique-se de que o crisper tenha um ajuste de alta umidade; defina 90% ou mais.
• Passo 3 - Evite colocar as uvas no caminho de um sistema de ventilação na geladeira.
• Passo 4 - Mantenha as uvas na embalagem de plástico, que normalmente tem furos no saco para ventilação.
• Passo 5 - Enxágue-os completamente em água fria antes de comer.

Para resumir o processo em poucas linhas, podemos dizer que verifique a cor das uvas e certifique-se de que elas são firmes e rechonchudas, e elas não devem ser separadas das hastes. Guarde as uvas na geladeira e lave em água fria antes de comer.