pt.odysseedubienetre.beComer carne de bisão é uma maneira bastante exótica de aumentar sua ingestão de ômega-3, juntamente com inúmeros outros benefícios para a saúde.
A carne de bisonte é a carne do bisão americano, também conhecida como búfalo-americano, e é um tipo delicioso de carne vermelha, rica em nutrientes. A carne de bisonte é legal e é comumente servida em muitos estados ocidentais dos Estados Unidos, como Colorado, Nebraska, Utah e Texas, entre outros. É extremamente macio, quando cozido corretamente, e tem uma textura mais clara do que as tradicionais carnes vermelhas, como a carne bovina. Também é considerado muito mais saudável do que outras formas de carne vermelha, devido à sua proteína densa e aos níveis de ômega-3. Devido à natureza exótica desta carne, no entanto, pode ser caro, especialmente se você não estiver em uma região onde os bisões são criados.
Quando se trata de nutrição, a carne de bisão contém menos calorias e gordura saturada. É uma rica fonte de ácido linoléico conjugado (CLA), vitaminas do complexo B e minerais como ferro, fósforo, zinco e selênio.
Os benefícios para a saúde do bisonte incluem a prevenção de problemas cardiovasculares, a redução da inflamação, o fortalecimento do sistema imunológico e o estímulo ao crescimento e desenvolvimento, entre outros. Vamos ver alguns deles em detalhes abaixo:
Com seus níveis relativamente altos de ômega-3, essa carne é conhecida por realmente ajudar nos sintomas inflamatórios da artrite e da gota.
Existem altos níveis de zinco nessa carne, que podem melhorar a função do sistema imunológico e mantê-lo livre de infecções.
O teor de ferro em bison é impressionantemente alto, oferecendo mais de 50% de suas necessidades diárias em uma única porção.
Os ácidos graxos ômega-3 podem ajudar a reduzir o colesterol e reduzir o risco de aterosclerose, ataque cardíaco, derrame e doenças coronarianas.
Como uma ótima fonte de proteína magra, a carne de bisão pode ajudar a estimular o crescimento e o desenvolvimento.
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