O feijão, assim como outros grãos como grão-de-bico, ervilha ou lentilha são muito flatulentos porque possuem carboidratos como oligossacarídeos e fitatos que não são devidamente digeridos no corpo humano devido a falta de enzimas específicas para digeri-los. Assim o feijão fermenta no sistema digestivo devido a ação de bactérias intestinais provocando gases.