pt.odysseedubienetre.beOs benefícios de saúde do wakame incluem a sua capacidade de ajudar na perda de peso, baixar o colesterol, aumentar os níveis de energia, manter o equilíbrio hormonal, construir ossos fortes, prevenir a diabetes e melhorar a saúde da pele. Também ajuda no crescimento fetal, aumenta a saúde do coração, aumenta a circulação e previne o câncer.
Wakame é uma alga comestível que é comumente usada na culinária japonesa. Tem uma cor castanha ou verde profunda invulgar porque contém fucoxantina, um composto único, raramente encontrado em vegetais, que possui várias qualidades medicinais e nutricionais. O nome científico para wakame é Undaria pinnatifida e é considerado como uma das espécies mais invasivas de algas no planeta, porque pode crescer até uma polegada por dia nas praias, bloqueando a vida marinha.
No Japão, o wakame é comumente usado em sopas, saladas e na forma de acompanhamento. Tem gosto salgado, com um sabor levemente adocicado. Esta deliciosa alga está começando a ganhar popularidade em outras partes do mundo também, particularmente na França. A impressionante lista de benefícios para a saúde tornou o wakame um produto básico em alimentos crus, veganos e dietas macrobióticas.
Wakame é um alimento de baixa caloria e baixo teor de gordura que contém fucoxantina, um carotenóide marinho com efeitos anti-inflamatórios e anti-câncer. É uma rica fonte de carboidratos e proteínas. Seu principal constituinte é a água, juntamente com alguma quantidade de fibra e açúcar. A maioria desses benefícios para a saúde vem do rico suprimento de vitaminas e minerais contidos em suas delicadas folhas verdes. Estes incluem iodo, cálcio, ferro, fósforo, potássio, sódio, zinco e magnésio, bem como vitamina A, vitamina C, vitamina D, vitamina E, vitamina K e vitaminas B2 e B9. Também é embalado com ácidos graxos ômega 3 e antioxidantes como lignanas.
A melhor coisa sobre o wakame, além de seu sabor e versatilidade, é a enorme quantidade de benefícios de saúde que ele contém. Vamos dar uma olhada neles em detalhes:
A quantidade extremamente pequena de calorias, carboidratos e gorduras no wakame é uma das razões pelas quais você preenche sem acrescentar muitas calorias à sua dieta. Wakame é conhecido por suas propriedades de queima de gordura como o composto, fucoxantina, presente no wakame inibe o acúmulo de gordura nas células e estimula a oxidação de gordura.
O iodo, que é uma parte essencial de qualquer dieta, é muito alto em todas as algas, particularmente wakame. O iodo tem sido associado a níveis mais baixos de câncer de mama e esse benefício é evidenciado por muitas pessoas que consomem wakame. Além disso, as lignanas encontradas também foram associadas a níveis mais baixos de câncer de mama.
De acordo com um estudo, quando ratos obesos foram alimentados com wakame, sinais de hiperglicemia, hiperinsulinemia e hiperleptinemia desapareceram. A fucoxantina presente no wakame exerce um efeito antidiabético mesmo no corpo humano.
Junto com seus efeitos inibitórios no acúmulo de gordura, a fucoxantina também estimula o fígado a aumentar sua produção de DHA, que é particularmente um tipo de ácido graxo que na verdade reduz os níveis de colesterol LDL (ruim) em seu sistema. Este é o tipo de colesterol comumente associado à aterosclerose e ao bloqueio da artéria, de modo que você é capaz de se proteger de várias doenças cardíacas, além de ataques cardíacos e derrames, adicionando essa saliva e frágil alga às suas sopas e saladas.
O alto teor de ferro no wakame significa que aumenta a produção de glóbulos vermelhos. O ferro é uma parte essencial dos glóbulos vermelhos, e níveis mais altos significam aumento da circulação no sistema cardiovascular, que fornece oxigênio adicional às partes essenciais do corpo, aumenta a energia, melhora a saúde da pele e acelera o processo de cura de todos. os tecidos e órgãos do seu corpo.
O magnésio é um mineral extremamente versátil e útil em nosso corpo. Os altos níveis no wakame significam que essa variedade de algas marinhas pode ajudar nosso corpo a transferir energia eficientemente e ajudar nosso corpo a produzir e utilizar proteínas, o que é essencial para quase todas as funções corporais relacionadas ao crescimento ou reparo.
O folato, também conhecido como vitamina B9, é extremamente vital para as mulheres grávidas, uma vez que tem sido consistentemente conectado com chances reduzidas de defeitos do tubo neural em crianças. Wakame contém quantidades significativas de folato, então as mulheres grávidas devem adicionar alguns pratos japoneses à sua dieta.
O cálcio é um dos minerais mais importantes quando se trata de proteger a integridade e a durabilidade dos nossos ossos. O alto nível de cálcio encontrado no wakame ajuda o seu corpo com o crescimento ósseo e acelera o reparo. O Wakame também atua como um anti-inflamatório e previne a inflamação das articulações, prevenindo assim a osteoporose de início precoce e mantendo-o em forma e ativo até a velhice.
O iodo é o componente mais importante do equilíbrio hormonal no nosso corpo. É um aspecto integrante da criação do hormônio da tireóide, que controla vários processos em todo o corpo e também é necessário para a produção de energia no corpo. Wakame também é uma rica fonte de ácido graxo ômega-3, que ajuda a reduzir a ansiedade e combater a depressão.
A rica fonte de antioxidantes presentes no wakame ajuda a rejuvenescer, hidratar e suavizar a pele. Também contribui para a formação de queratina e ajuda no espessamento dos cabelos e unhas.
Wakame é geralmente vendido em sua forma seca e precisa ser hidratado em água por cerca de 10 minutos antes de poder ser usado. Ele se expande significativamente na reidratação e tem que ser cortado em pedaços menores. No Japão, é preservado em sal e servido fresco. A forma fresca pode ser encontrada em um pacote fechado e refrigerado em lojas especializadas.
Algumas receitas populares de Wakame incluem:
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9 Benefícios Surpreendentes do KelpPalavra de Atenção: Embora a grande maioria dos componentes do wakame seja benéfica para a saúde, ela possui um nível relativamente alto de sódio, que não é a melhor escolha para pessoas que já sofrem de problemas de obesidade ou pressão arterial. O sódio age contra o potássio para baixar a pressão arterial, por isso tome cuidado para não consumir demais o wakame em suas refeições. Fora isso, aproveite esta deliciosa iguaria japonesa!
