pt.odysseedubienetre.beSaber guardar o alho é essencial se você é alguém que gosta de usar este tempero picante durante todo o ano. Felizmente, existem várias maneiras de prolongar a vida útil do alho em qualquer forma.
Antes de poder armazenar o alho, você precisa selecionar as melhores lâmpadas. Quando você pega uma lâmpada, que deve sempre ser comprada solta, ela deve se sentir sólida e compacta, sem grandes quebras ou cascas na pele. Se a lâmpada parecer mais clara do que deveria, os dentes individuais provavelmente secarão. Depois de encontrar uma boa lâmpada, se você planeja armazená-lo por qualquer período de tempo, você deve evitar descascá-lo em dentes individuais, pois isso irá prolongar a vida útil. Para a maioria das pessoas, armazenar o alho consiste em pendurá-lo em sacos de malha ou em um cesto de legumes pendurado, permitindo o fluxo de ar adequado, mas evitando o excesso de umidade. No entanto, se você quiser armazenar o alho por um longo período de tempo, algumas das dicas abaixo podem ser úteis.
A melhor maneira de armazenar o alho é em local seco e escuro, com temperatura ambiente e fluxo de ar adequado. Outras boas maneiras de armazenar o alho incluem colocá-lo na geladeira, no freezer ou no desidratador, assá-lo, conservá-lo ou armazená-lo em óleo com sabor, para citar alguns.
Se você optar por armazenar o alho na geladeira, coloque-o na forma mais nítida, pois isso ajudará a reduzir a umidade, o maior perigo para o alho. Umidade irá estimular os bulbos de alho a germinarem, tornando-os menos que ideais para cozinhar. Você deve manter os bulbos de alho na geladeira até que esteja pronto para usá-los, pois o processo de germinação provavelmente começará dentro de um dia ou dois depois de removê-los da geladeira.
Uma maneira popular de armazenar alho por períodos prolongados é no freezer, mas isso exigirá que você misture ou purê o alho em um processador de alimentos. Neste ponto, você pode colocar o alho picado em uma bandeja de cubos de gelo e deixar solidificar. Você pode armazenar esses cubos de alho congelados em um recipiente ou saco hermético até que esteja pronto para usá-los. Nesse ponto, basta colocar um dos cubos em sua sopa ou fritar e aproveitar o sabor potente, embora possa ser um pouco diminuído através do processo de congelamento.
Se você secar seu alho em um desidratador ou ao ar livre, você pode colocá-los em um pequeno frasco de mason e cobri-los com azeite, em seguida, usá-los quando você precisa em saladas ou outras preparações culinárias.
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O alho vai mal
Como picar alhoVocê pode assar bulbos de alho a 350 graus por cerca de 45 minutos até que estejam crocantes. Este tipo de alho irá manter quase indefinidamente e terá um sabor único do que dentes de alho regulares.
Você pode cortar o alho descascado em fatias finas e, em seguida, colocá-los em seu desidratador em cerca de 115 graus. Uma vez completamente desidratados, serão macios e macios. Então, você pode remover as pontas das lâmpadas e espremer o alho, que pode ser comido com uma colher ou adicionado a qualquer número de pratos. O risco de brotar também é reduzido significativamente e você pode armazená-los em um recipiente hermético por até 2 semanas na geladeira.
