pt.odysseedubienetre.bePara aqueles que estão achando difícil conseguir a incrível levedura nutricional, que é uma alternativa vegana ao queijo, aqui está sua resposta! Selecionamos uma lista dos melhores substitutos para levedura nutricional e como usá-los.
Os melhores substitutos para levedura nutricional incluem levedura de cerveja, queijo parmesão, molho de soja e extrato de levedura. Outros substitutos para a levedura nutricional incluem castanhas de caju pulverizadas, farinha de grão de bico e cogumelos secos.
Levedura de cerveja é extraída da cerveja e, portanto, deixa um sabor de cerveja em pratos onde é adicionado. Apenas duas colheres de chá de levedura de cerveja devem ser usadas para cada colher de sopa de levedura nutricional.
Isso é para diminuir a ligeira diferença no sabor dos dois. Levedura de cerveja também atua como uma boa fonte de aminoácidos e minerais.
Para aqueles de vocês que não estão procurando por uma alternativa vegana à levedura nutricional, o queijo parmesão é uma boa escolha. Com o seu sabor de nozes e salgados, queijo parmesão combina muito com o sabor da levedura nutricional (também a razão pela qual a levedura nutricional é o melhor substituto vegan para queijo parmesão). Ao substituir os dois uns com os outros, uma proporção de 1: 1 deve ser seguida. Também será bom notar que o queijo parmesão não fornece nenhum dos benefícios ou nutrientes como levedura nutricional.
Feita pela fermentação de soja e sal, o molho de soja tem um sabor semelhante ao fermento nutricional, muitas vezes denominado como umami .
Uma coisa a notar aqui é, uma colher de sopa de levedura nutricional deve ser substituída por meia colher de sopa de molho de soja. Isso ocorre porque o molho de soja tem um sabor mais forte e também é rico em sódio e pobre em nutrientes.
