9 tipos de datas que você não sabia sobre
Existem muitos tipos diferentes de datas, além dos poucos mais populares que são encontrados em lojas e mercados em todo o mundo, e cada um é único em sua própria maneira.
As datas são o fruto da tamareira, uma planta conhecida cientificamente como Phoenix dactylifera, que tem sido cultivada e usada como fonte de alimento há milhares de anos. Essas frutas doces e nutritivas são benéficas à sua maneira, mas é importante entender como eles são diferentes. Nativo do Crescente Fértil e outras áreas do Oriente Médio e da África, as palmeiras permanecem uma importante cultura nessas partes do mundo, entre outras. Existem centenas de diferentes cultivares de datas agora cultivadas e distribuídas, que também pertencem a tipos mais amplos que serão explicados abaixo.
Tipos de datas
Os principais tipos de datas incluem saghai, safawi, deglet noor, barhi, sukkari, kholas, zahidi, medjool, khudri e anbara, entre outros.
Safawi
Essas tâmaras são marrom-escuras, quase pretas e muito mastigáveis, com altos níveis de fibra dietética que podem ajudar seu sistema digestivo.
Deglet Noor
Uma das variedades de datas mais amplamente distribuídas, estas datas são de cor vermelha clara com uma pele exterior firme e são apenas semi-suaves.
Barhi
De tamanho médio com uma pele fina, esta é uma variedade doce de data com carne macia, tornando-os fáceis de comer fresco.
Anbara
Estas são datas secas, macias e carnudas da Arábia Saudita.
Saghai
Estas são datas crocantes que são cultivadas principalmente na Arábia Saudita e fazem um lanche móvel popular para muitas pessoas nesta região.
Sukkari
Estas datas deliciosas são notoriamente suaves e têm um sabor muito doce, e dizem que quase derretem na boca.
Khudri
Esta é a variedade marrom-escura de datas com sabor adocicado e textura enrugada.
Kholas
Estas tâmaras castanho-douradas têm um sabor único, tostado e pele de espessura média.
Veja também - Figs vs Datas: Benefícios para a Saúde e Nutrição
- Quais são as datas secas Quais são seus benefícios
Medjool
Estas datas caras e deliciosas são amplamente distribuídas em todo o mundo e têm uma composição carnuda, suculenta e densa em nutrientes que as torna muito populares.
Zahidi
Com uma semente interna grande e carne crocante, esse tipo de data é freqüentemente usado para fazer outros produtos, como açúcar ou extratos.