O que comer na Doença de Crohn

A dieta para a doença de Crohn deve ser pobre em alimentos ricos em açúcares e bebidas com cafeína porque os açúcares e cafeína irritam o intestino e podem aumentar os sintomas da doença de Crohn, como dores abdominais e fezes com sangue, por exemplo. Saiba mais sobre os sintomas desta doença em: Como identificar a síndrome de Crohn.

Além disso, é importante comer refeições pequenas e não passar muitas horas sem comer para que o intestino tenha uma atividade regular e não se esforce muito provocando dor e desconforto.

Alimentos que podem ser consumidos

Alguns alimentos permitidos na dieta para quem tem doença de Crohn podem ser:

• Arroz, purês, batata;
• Carnes magras, ovo cozido, sardinha, atum, salmão;
• Legumes cozidos, como cenoura e abóbora;
• Frutas cozidas, como banana e maçã.

Além de comer esses alimentos deve fazer-se uma suplementação em ômega 3, para ajudar a diminuir a inflamação e probióticos, para melhorar o funcionamento intestinal, mas estes suplementos devem ser prescritos pelo médico ou nutricionista.

Alimentos que devem ser evitados

Os alimentos que devem ser evitados na doença de Crohn são:

• Café, chá preto, refrigerantes com cafeína;
• Verduras cruas e frutas com casca;
• Mamão, laranja, ameixa;
• Leite, iogurte, queijo;
• Mel e açúcar;
• Aveia;
• Carne de porco, carnes gordurosas;
• Biscoitos amanteigados, doces com massa folhada, chocolate;
• Frituras, gratinados, maionese, refeições congeladas industrializadas, manteigas, creme de leite.

Os alimentos ricos em fibras, como as verduras cruas, frutas com casca ou aveia devem ser evitados principalmente quando ocorre obstrução parcial do intestino e nos momentos de crise porque podem piorar os sintomas.

Assista outras dicas de alimentação para controlar os sintomas no vídeo a seguir:

Cardápio para doença de Crohn

Um exemplo de cardápio para quem tem doença de Crohn pode ser:

• Café da manhã - bebida de arroz com torradas.
• Almoço - ovo mexido com arroz e purê de abóbora. Maçã cozida para sobremesa.
• Lanche - banana cozida com canela e nozes.
• Jantar - salmão grelhado com batata e cenoura cozida, temperadas com azeite. Pera assada para sobremesa.

A dieta para doença de Crohn varia de paciente para paciente porque a sensibilidade pode aumentar a qualquer momento e mesmo os alimentos que eram consumidos habitualmente podem ter que ser eliminados da alimentação por um período, por isso, é necessário adequar a dieta de acordo com cada paciente e o aconselhamento com um nutricionista ou nutrólogo é fundamental.