pt.odysseedubienetre.beUsar os alimentos ricos em ferro para anemia é uma ótima forma de acelerar a cura para esta doença. Mesmo em pequenas concentrações o ferro deverá ser consumido em todas as refeições pois não adianta comer apenas 1 refeição rica em ferro e passar 3 dias, sem consumir estes alimentos.
Geralmente os indivíduos com tendência à anemia ferropriva precisam mudar os hábitos alimentares para evitar a recorrência da doença, e por isso independente do tratamento médico instituído a alimentação deve ser baseada nestes alimentos.
Os alimentos ricos em ferro devem ser consumidos regularmente para combater a anemia, por isso indicamos na tabela a seguir alguns dos alimentos com maior concentração de ferro:
| Marisco no vapor | 100 g | 22 mg |
| Fígado de galinha cozido | 100 g | 8,5 mg |
| Semente de abóbora | 57 g | 8,5 mg |
| Tofu | 124 g | 6,5 mg |
| Lombo de boi assado | 100 g | 3,5 mg |
| Pistache | 64 g | 4,4 mg |
| Melado | 41 g | 3,6 mg |
| Chocolate preto | 28,4 g | 1,8 mg |
| Uva passa | 36 g | 1,75 mg |
| Abóbora cozida | 123 g | 1,7 mg |
| Batata assada com casca | 122 g | 1,7 mg |
| Suco de tomate | 243 g | 1,4 mg |
| Atum enlatado | 100 g | 1,3 mg |
| Presunto | 100 g | 1,2 mg |
A absorção do Ferro dos alimentos não é total e ronda os 20 a 30% no caso do ferro presente nas carnes, frango ou peixe e 5% no caso de alimentos de origem vegetal como frutas e legumes.
Para combater a anemia com os alimentos ricos em Ferro, estes devem ser ingeridos acompanhados de um alimento fonte de vitamina C, no caso de serem vegetais, e também longe da presença de alimentos ricos em cálcio como leite e derivados pois estes dificultam a absorção do ferro pelo organismo, e por isso é importante procurar fazer receitas e combinações que facilitem a absorção do ferro.
