O que é Sloe Gin

Sloe gin não é a primeira garrafa que você pode alcançar no corredor de licor, mas apresenta alguns benefícios de saúde interessantes e um processo de produção exclusivo.

O que é Sloe Gin?

Sloe gin é um licor britânico, feito por imersão em bagas de gin. Este processo produz um gin azedo com sabor de amêndoa. Na UE, esse gin de especialidade deve ter pelo menos 25% ABV, mas em receitas caseiras, o ABV pode variar de 15 a 30%. Uma vez que a garrafa de gim de abrunho esteja aberta e tensa de qualquer fruta, o licor ficará indefinidamente.

Este tipo de gin era tradicionalmente temperado com canela e baunilha e tomado como uma bebida de inverno. No entanto, quando o licor foi introduzido na América no início do século 20, tornou-se popular como uma bebida de verão e era geralmente servido frio com tônico ou misturado em coquetéis. Como é tecnicamente classificado como gin, que é um licor destilado, essa variedade deve ser isenta de glúten, mas é melhor verificar por marca.

O brandy Plum é um substituto popular para o gin sloe, juntamente com o brandy de maçã e vários outros licores à base de frutas.

Sloe Gin vs. Gin

• Origem: Gin é um destilado claro, feito com bagas de zimbro. Gim lento é um licor que é aromatizado principalmente com bagas sloe, que foram embebidas no gin.
• Teor Alcoólico: O Gin possui um teor alcoólico superior ao do gin sloe.
• Paladar: O gin é aromatizado com ervas, muitas vezes com notas florais, enquanto o gin sloe é tradicionalmente azedo, com sabores claros de amêndoa.

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Como fazer?

É muito fácil fazer esse gim especial, vamos dar uma olhada.

• Passo 1: Comece com 500 gramas de bagas de abrunho congeladas.
• Passo 2: Pregue cada fruta para perfurá-la, depois coloque a fruta em uma jarra de 1, 5 litro que pode ser lacrada com firmeza.
• Passo 3: Adicione 250mg de açúcar refinado e 750ml da sua marca escolhida de gim.
• Etapa 4: Em seguida, sele a mistura e coloque a garrafa em um local fresco e escuro.
• Passo 5: Nos primeiros dias, agite o frasco diariamente para ajudar a dissolver o açúcar.
• Passo 6: Aguarde pelo menos três meses - mas não mais do que seis - para abrir as garrafas, coe a fruta e, em seguida, rebote.
• Passo 7: Sloe gin pode ser bebido diretamente ou quente ou frio; ambas as abordagens são deliciosas!