pt.odysseedubienetre.beA dextrose é um tipo de açúcar que é comumente adicionado a alimentos processados e produtos de panificação, e pode ter vários efeitos no corpo.
A dextrose é um monossacarídeo simples que é formado quando alimentos ricos em amido, como milho, arroz ou trigo, são quebrados. Este processo é tipicamente feito através de reações enzimáticas, com a intenção de separar este açúcar versátil. É uma das formas menos conhecidas de açúcar e é encontrada em um número surpreendentemente grande de alimentos que você consome todos os dias. Em comparação com a frutose e sacarose, você não ouve muito sobre esta forma natural de açúcar que está disponível após um nível relativamente baixo de processamento.
Como uma forma mais sutil de doçura que a sacarose, esta substância é popular em produtos de panificação com sabores delicados, e é por isso que aparece em muitos produtos de panificação. Não só fornece doçura, mas também pode ajudar a estabilizar os alimentos e ajudar suas sobremesas favoritas a cozinhar uniformemente. Este é um açúcar adicionado em muitos alimentos processados e embalados também, uma vez que pode atuar como conservante. Para aqueles que procuram reduzir a ingestão de açúcar, a dextrose deve ser considerada da mesma forma que outros açúcares adicionados, como o xarope de milho rico em frutose. A dextrose pode ter algumas funções e propriedades diferentes da sacarose e da frutose, mas ainda pode ter efeitos negativos no corpo quando consumida em excesso.
Para aqueles com alto risco de diabetes, ou que querem controlar seus níveis de açúcar no sangue de forma mais eficaz, os seguintes alimentos são prováveis fontes de dextrose. A melhor maneira de evitar a adição de açúcares é manter uma dieta natural e orgânica que elimina os alimentos altamente processados.
Como é o caso de qualquer açúcar, consumir muita dextrose pode ter vários efeitos negativos na saúde, incluindo um risco aumentado de diabetes, ganho de peso, imunidade fraca e outras doenças neurodegenerativas. Entender esses riscos e moderar sua ingestão de alimentos que contêm dextrose é muito importante.
Quando sua dieta é rica em açúcar de qualquer tipo, incluindo a dextrose, seu risco de diabetes é significativamente elevado. Quando consumimos açúcar, nosso corpo libera insulina para transportar a glicose pelas células do corpo. No entanto, quando muito açúcar é consumido, o corpo pode se tornar resistente à insulina, o que pode levar à diabetes tipo 2. Manter uma ingestão equilibrada de açúcares é a melhor maneira de evitar essa doença crônica.
Como mencionado acima, o excesso de açúcar é armazenado no corpo como gordura, mais especificamente, gordura adiposa, que é frequentemente armazenada como gordura subcutânea e visceral. Pode ser difícil eliminar esses quilos, e ganhar esse tipo de peso está associado a níveis mais altos de inflamação e estresse oxidativo por todo o corpo.
Estudos mostraram que uma ingestão excessiva de açúcar pode fazer com que as células do sistema imunológico sejam temporariamente enfraquecidas ou inibidas, abrindo-se a patógenos e outras bactérias.
Dietas ricas em açúcares adicionados têm sido diretamente relacionadas a um maior risco de doenças neurodegenerativas à medida que envelhecemos, incluindo a doença de Alzheimer. Existem algumas teorias por trás disso, incluindo que as células resistentes à insulina no cérebro vão morrer e acelerar o processo de degeneração, bem como o fato de que o diabetes pode enfraquecer as paredes dos vasos sanguíneos, aumentando o risco de mini-derrames que podem afetar a função cognitiva .
Diabetes tem sido associado a um aumento do risco de doença cardiovascular, bem como maior pressão arterial e inflamação crônica. Para as pessoas que consomem muito açúcar, obesidade, diabetes e problemas cardíacos, muitas vezes andam de mãos dadas, por isso, se você já está em alto risco de problemas cardíacos, reduzindo a ingestão de dextrose é uma escolha sábia.
Como você provavelmente sabe, os açúcares (na forma de glicose) são as fontes primárias de energia para o corpo, e a dextrose pode fornecer um impulso similar de energia, particularmente para atletas de resistência ou como auxiliar de treino. Contanto que os açúcares que você consome sejam queimados e usados, em vez de armazenados como gordura, a dextrose extra não é necessariamente uma coisa ruim.
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O xarope de milho com alto teor de frutose é ruim?Além disso, para pessoas que lutam contra o diabetes ou controlam seus níveis de açúcar no sangue, a dextrose pode ajudar a elevar o nível de açúcar no sangue rapidamente, estabilizando-o dentro de limites normais. Em contextos clínicos, a dextrose é usada por via intravenosa e em forma de comprimido para estabilizar os pacientes que entram em choque diabético.
O açúcar pode obviamente ser perigoso para o corpo quando regularmente consumido em grandes quantidades, mas em alguns contextos, a dextrose e outros açúcares também são benéficos para a saúde.
