pt.odysseedubienetre.beConsumir alimentos com carragena pode ter alguns benefícios para a saúde, mas é importante entender o impacto total dos ingredientes que você está comendo.
A carragenina é um extracto de alga vermelha, que pode ser fervida, filtrada e depois moída num pó fino. Este ingrediente é comumente encontrado em alimentos como um aditivo e enchimento, e pode servir vários propósitos diferentes. De um modo geral, a carragenina é segura, quando consumida em quantidades normais. É também vegano e vegetariano-friendly, bem como sem glúten, por isso tem visto um aumento na popularidade nos últimos anos. Você também pode encontrar carragenina em sua pasta de dente, pois é um poderoso agente de ligação natural.
Os usos mais comuns da carragenina incluem seu papel na medicina convencional, como aditivo alimentar e em produtos de perda de peso, entre outros.
Este composto concentrado de algas vermelhas foi isolado e usado durante séculos em várias culturas. Como um agente de ligação, também é popular em alimentos sem glúten, pois pode ajudar a manter esses alimentos juntos. Continua a ser um enchimento importante e aditivo alimentar em muitos produtos comuns, incluindo:
Uma vez que esta substância mostra alguma evidência de ser capaz de tirar água do corpo e para o cólon, às vezes é usada como um laxante. Isso também pode ajudar as pessoas a se sentirem cheias, o que pode impedir o consumo excessivo e, assim, ajudar nos esforços de perda de peso.
Tanto no passado como nos dias de hoje, a carragenina é usada em remédios medicinais para tudo, desde bronquite e tuberculose até constipação e úlceras pépticas. Embora tenha sido feita uma pesquisa formal limitada sobre essa substância, existem inúmeras maneiras de usá-la. Alguns optam por aplicá-lo topicamente ou misturado com um óleo transportador, para reduzir a inflamação e promover a cicatrização. Algumas pessoas comem alimentos veganos e sem glúten com muita frequência, e esse composto pode ajudar alguns dos sintomas periféricos da inflamação associados a essas condições.
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O que é goma xantanaApesar de haver uma boa quantidade de evidências para a eficácia da carragenina, existem também algumas contra-indicações, incluindo inflamação, um maior risco de certos tipos de câncer e reações alérgicas, entre outros.
