pt.odysseedubienetre.beAs pimentas serrano são uma adição popular e deliciosa a muitas refeições diferentes, mas antes de colocá-las na sua panela, é melhor entender os benefícios que ela pode proporcionar!
Serrano pimentas cientificamente conhecido como Capsicum annuum são um dos muitos tipos de pimenta. Eles também incluem esportes pimenta e pimentão seco. Nativo das regiões montanhosas do México, eles são muito comumente encontrados na culinária daquela região, pois são pimentões saborosos que são ligeiramente mais quentes que os pimentões jalapeño, tornando-os muito versáteis. Essas pimentas são verdes quando se desenvolvem, mas podem mudar de cor na maturidade, terminando em vermelho, laranja, marrom, amarelo ou verde. O calor de uma pimenta é medido pela escala Scoville, e os serranos têm uma classificação entre 10.000 e 20.000, enquanto os jalapeños variam de 2.500 a 5.000.
Nutricionalmente falando, pimentas serrano contêm vitamina A, B6 e vitamina C, bem como quantidades moderadas de ferro e magnésio. Estes pimentões têm menos de 35 calorias em uma porção de 100 gramas, e uma boa quantidade de fibra dietética, bem como poderosos ingredientes ativos antioxidantes, ou seja, capsaicina.
Há uma série de benefícios para adicionar essas pimentas em sua dieta, como as seguintes:
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O que é um pimentão?Enquanto as pessoas pensam em pimenta picante como picante e inflamatória, elas são exatamente o oposto. Os ingredientes ativos em pimenta podem ter muitos efeitos anti-inflamatórios no corpo. Com o teor de ferro e magnésio, eles também podem melhorar os níveis hormonais.
Para armazenar pimentas serrano em excesso, seque-as bem e coloque-as em um saco plástico ou de papel, separado por toalhas de papel. Colocá-los em recipientes de plástico hermeticamente fechados, se você quiser congelar seus pimentões.
