pt.odysseedubienetre.beUsar o cogumelo de juba de leão em sua cozinha é uma maneira fácil de aumentar sua ingestão total de nutrientes e incrementar um pouco da sua comida!
O cogumelo da juba do Leão é um tipo de cogumelo nativo da América do Norte, Ásia e Europa que é cientificamente conhecido como Hericium erinaceus . Estes fungos passam por vários outros nomes, incluindo cabeça de macaco, cogumelo de dente de barba, e o cogumelo de pom, entre outros. Embora a pesquisa tenha sido limitada a toda a gama de benefícios para a saúde, há uma grande quantidade de evidências anedóticas de seu uso tradicional como cogumelo medicinal.
Em termos de sabor, este cogumelo tem uma consistência carnuda, mas tem a capacidade única de absorver os sabores de outros alimentos e molhos. Estes cogumelos são ricos em antioxidantes, particularmente certos triterpenos únicos, como hericenona e erinacina. Estes compostos especializados são frequentemente creditados com as impressionantes habilidades e afirmações sobre estes cogumelos.
Os principais benefícios dos cogumelos mane são sua capacidade de estimular a função cerebral, estimular o sistema imunológico e ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, entre muitos outros.
A grande maioria dos benefícios atribuídos a estes cogumelos deve-se aos triterpenos encontrados em quantidades tão elevadas. Estes funcionam como antioxidantes para reduzir o estresse e a inflamação, que podem estimular a circulação e o fluxo sanguíneo para o cérebro, aumentando a função cognitiva e diminuindo o risco de doenças neurodegenerativas.
Há uma boa quantidade de fibra encontrada no cogumelo da juba de um leão, o que pode ajudar a estimular o sistema digestivo e mover as entranhas ao longo do caminho normalmente.
A crina de Lion ajuda no tratamento do câncer devido aos vários compostos encontrados nele. É demonstrado que tem benefícios em caso de câncer de colo de útero, mama, pulmão e fígado, entre outros.
As propriedades anti-inflamatórias desses cogumelos são capazes de ajudar a prevenir a liberação de moléculas inflamatórias do tecido adiposo, o que pode prevenir uma série de doenças crônicas, incluindo doenças coronarianas e diabetes.
Não só este cogumelo tem sido associado a habilidades cognitivas melhoradas em vários estudos, mas também tem sido ligado à saúde mental em termos de ansiedade e depressão. Dada a natureza generalizada desses problemas, esses suplementos estão ganhando popularidade.
Os antioxidantes são capazes de suportar o sistema imunológico, reduzindo a carga de trabalho e prevenindo a inflamação crônica, da qual surgem tantas doenças.
Quando se trata de saúde do coração, pesquisas descobriram que os ingredientes ativos desses cogumelos podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol, o que reduz o risco de aterosclerose, além de ataques cardíacos, derrames e doenças cardíacas.
Existem algumas maneiras de usar o cogumelo-da-índia, tanto como ingrediente culinário quanto como suplemento de ervas. Na comida, muitas pessoas gostam de cozinhar esses cogumelos na manteiga e emparelhá-los com frutos do mar, como caranguejo e lagosta. Dito isto, muito poucos desses cogumelos são produzidos para consumo em massa, e há uma oferta muito limitada desses cogumelos. Na maioria dos países ocidentais, como os Estados Unidos, encontrar esses fungos, mesmo em uma mercearia exótica, pode ser um desafio.
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Top 4 Substitutos de Cogumelo PorciniSe você não consegue encontrar cogumelos de juba de leão fresco, algumas pessoas preferem tomá-los em forma de suplemento, ou como um extrato. No entanto, antes de usar qualquer coisa além de cogumelos dietéticos, não deixe de falar com seu médico.
Existem alguns efeitos colaterais para o uso desses cogumelos, como possível desconforto gastrointestinal, inflamação cutânea tópica ou dificuldade respiratória, em casos graves. Se você tiver algum destes sintomas, interrompa o uso imediatamente. Na maioria dos casos, comer os cogumelos é perfeitamente seguro, mas o uso de suplementos de baixa qualidade pode resultar em diarréia, náusea ou outros problemas gastrointestinais.
