pt.odysseedubienetre.beO peixe tornou-se uma parte crucial da dieta diária das pessoas em todo o mundo e o peixe swai tem se apresentado como uma opção barata e prontamente disponível. No entanto, antes de começar a adicionar este peixe à sua dieta, é importante saber de onde ele vem e alguns dos riscos potenciais que ele representa.
O peixe Swai é o nome comum do tubarão iridescente, um tipo de peixe-gato que é nativo do sudeste da Ásia. Tendo o nome científico Pangasianodon hypophthalmus, este peixe é amplamente cultivado naquela região do mundo e é exportado para os Estados Unidos. Swai é um peixe de carne branca, com uma textura escamosa que o torna ideal para grelhar, grelhar ou fritar. O sabor também é bastante suave, tornando-se uma opção popular para aqueles que não querem que seus peixes tenham sabor muito salgado.
Nos Estados Unidos e em outros lugares, o peixe swai é frequentemente comercializado como bagre de criação de rios, mas esse nome pode ser enganoso. Grande parte do peixe que é exportado para outros países é criado em fazendas de peixes no Vietnã e em outras regiões do Sudeste Asiático, com baixos níveis de regulamentação e padrões de saúde, razão pela qual a maioria dos especialistas não recomenda comer peixe swai.
Embora os peixes cultivados em fábrica não sejam inerentemente insalubres, os peixes swai desenvolveram uma reputação particular como estando abaixo dos padrões de qualidade. Inúmeras organizações de saúde em todo o mundo criticaram a qualidade da água das fazendas de peixes vietnamitas, já que ela pode ser preenchida com bactérias e outros poluentes químicos. Há muitos relatos de peixes swai sendo contaminados com minerais e metais pesados, em grande parte devido às condições em que foram criados. 
Ainda mais preocupantes são os relatórios de que os alimentos são dados a esses peixes antes de serem cultivados e exportados para restaurantes em todo o mundo. Como muitos bagres, os peixes swai não são exigentes quanto aos alimentos que comem e são rotulados como alimentadores de fundo. Como tal, peixes swai em fazendas de peixes vietnamitas são ocasionalmente alimentados com restos de comida e outros tipos de lixo de restaurantes locais e das próprias fazendas de peixes, o que aumenta muito as chances de toxinas serem introduzidas na carne do peixe. Com a falta de regulamentação e um histórico de insalubridade ou contaminação, o peixe swai deve ser evitado, apesar do preço baixo. Há muitos outros peixes brancos e opções pescetarianas que são melhores para sua saúde geral.
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