Red Snapper: Nutrição e Benefícios
Comer caranho vermelho é um deleite para muitas pessoas, mas para aqueles que não estão familiarizados com este tipo de frutos do mar, há muito a entender sobre este peixe saboroso.
O que é o Red Snapper?
Red Snapper ( Lutjanus campechanus ) é um tipo de peixe pargo que pode ser encontrado no Oceano Atlântico . Estes peixes normalmente variam em tamanho de 1, 5-2 pés de comprimento (na maturidade) e podem pesar até 80 libras quando totalmente crescidos. Este peixe é muito procurado como um peixe de caça e tem uma pele levemente adocicada e escamosa, que muitas vezes é levemente cor-de-rosa. É seguro comer este peixe com moderação, pois existem algumas preocupações quanto ao nível de mercúrio no peixe. No entanto, devido à presença dos elementos nutricionais, este peixe é uma escolha saudável para a maioria das pessoas. A pesca comercial desta espécie é muito popular em partes do Golfo do México e outras áreas costeiras da América do Norte.
Fatos Nutricionais
Quando se trata de nutrição, o cio vermelho contém níveis moderados de ácidos graxos ômega-3, bem como quantidades significativas de vitamina D, E, selênio e magnésio. Uma porção de 6 onças deste peixe também fornece cerca de 170 calorias e mais de 35 gramas de proteína. Este peixe também contém uma boa quantidade de potássio.
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Benefícios para a saúde
Existem alguns benefícios em comer peixe vermelho, incluindo sua capacidade de auxiliar no controle de peso e diminuir o risco de doenças cardíacas, entre outros.
- Auxilia no controle de peso, devido à alta densidade protéica
- Previne doenças cardíacas graças aos ácidos graxos ômega-3
- Reduz o risco de anemia megaloblástica
- Atividade antioxidante pode levar a menor risco de estresse oxidativo
- Reduz o risco de câncer e doenças crônicas
- Suporta a saúde da tireóide
- Aumenta o número de glóbulos brancos produzidos pelo corpo
- Diminui as chances de degeneração macular e o desenvolvimento de catarata
- Fortalece a densidade mineral óssea e previne a osteoporose
- Reduz a pressão arterial e o risco de aterosclerose, doença coronariana e derrames
- Estimula a função cognitiva e estimula a saúde do sistema nervoso