pt.odysseedubienetre.beA maioria das pessoas, ao terminar os picles no jarro, jogam fora o restante do suco de picles. Ele detém alta importância como uma bebida esportiva e não muitos sabem que o suco de picles pode ser um complemento valioso para uma dieta saudável!
Suco de pickle é derivado de picles, que na verdade são pepinos que foram embebidos em salmoura e deixados fermentar. Isso muda o sabor e a aparência do pepino, resultando no que o mundo conhece como picles. Comumente conhecidos como pepinos, a maioria dos picles é cientificamente conhecida como Cucumis anguria, uma variação um pouco menos comum do pepino do jardim normal.
Suco de salmoura é a salmoura que é deixada para trás depois que você esvaziar um pote de picles, mas algumas empresas também empacotam e vendem o suco por si só, devido aos seus benefícios de saúde recentemente descobertos. O suco é extremamente azedo e ácido e pode fazer com que sua boca se enrugue. Devido ao seu sabor único, o suco de picles pode proporcionar uma deliciosa refeição para muitas refeições diferentes, desde picles de pickle e um ingrediente de coquetel a um fortificador de pão e uma cobertura regada para pratos de carne.
Os altos níveis de vitaminas e minerais, como vitamina C, vitamina K, vitamina E, sódio, potássio, cálcio e magnésio, bem como os probióticos, como os lactobacilos, são os principais ingredientes desse suco que são responsáveis por oferecer inúmeros benefícios à saúde. Suco de pickle também contém traços de carboidratos.
Vamos dar uma olhada em alguns dos benefícios de saúde mais notáveis do suco de picles em detalhes.
O vinagre é um componente chave no suco de picles e pode suprimir a dor e o desconforto associados a cãibras e espasmos musculares. Novamente, uma vez que o sódio no suco de picles é na forma de vinagre e cloreto de cálcio, ele trabalha mais rápido para evitar cãibras, tornando esta uma bebida popular para atletas e corredores.
Melhora o desempenho aeróbico e atua como um termorregulador quando tomado como uma bebida pré-treino. Atletas também consomem suco de picles como bebida pós-treino, porque ajuda a recuperar energia e manter o equilíbrio eletrolítico no corpo.
Suco de pickle ajuda a substituir sódio e potássio que são perdidos em grandes quantidades quando suamos. O sódio neste suco ácido é mais facilmente acessível e utilizável pelo corpo do que o sal normal, fazendo com que ele trabalhe rápido para aliviar cólicas e substituir os eletrólitos, que podem reter a água no corpo. Enquanto os estudos mostram resultados conflitantes, os atletas ainda juram por isso.
Muitas pessoas prometem suco de picles para eliminar a ressaca rapidamente, o que é novamente devido a seus altos níveis de sódio e potássio, os dois eletrólitos que se tornam seriamente esgotados quando você bebe muito álcool. A substituição desses minerais essenciais pode eliminar muitos dos sintomas comuns após uma noite de bebedeira.
Os alimentos fermentados melhoram o equilíbrio bacteriano no intestino, o que determina a eficiência da digestão e a saúde geral do intestino. Suco de pickle, que é uma bebida fermentada, pode liberar toxinas do intestino, estimular o movimento digestivo e aliviar a azia.
Embora a razão exata seja desconhecida, foi demonstrado que beber pequenas quantidades de vinagre pode estimular o metabolismo e ajudar nos esforços de perda de peso, evitando o depósito de gordura no corpo. Além disso, o número de calorias no suco de picles é baixo, variando de 0 a 100 calorias por porção, dependendo do método de preparação.
Você não pode pensar em suco de pickle ser uma substância rica em antioxidantes, mas com níveis notáveis de vitamina E e vitamina C, este suco se torna uma excelente fonte de antioxidantes, que podem lutar contra os radicais livres no corpo e prevenir o estresse oxidativo. Isso pode diminuir o risco de câncer e ajudar a prevenir outras doenças crônicas.
Estudos têm mostrado que a ingestão de vinagre, um dos principais ingredientes da salmoura, suprime os níveis de açúcar no sangue. Isso, por sua vez, previne picos de açúcar no sangue que podem ser muito perigosos para pacientes diabéticos e aqueles em risco de desenvolver esse distúrbio.
Muitas pessoas sofrem de síndrome das pernas inquietas, que é o resultado de espasmos musculares que podem atrapalhar o sono e tornar muito difícil adormecer. Causada por desequilíbrios nos eletrólitos e no controle muscular, uma dose desse suco antes de dormir pode resolver esses espasmos e ajudá-lo a ter uma boa noite de sono.
O suco de picles cura as cãibras musculares gerais, juntamente com as que ocorrem durante a menstruação.
Suco de pickle é comumente usado como um remédio para queimaduras solares. Aplicando este suco diretamente em queimaduras solares é dito para fornecer alívio de queimaduras solares.
Consumo de suco de picles ajuda a diminuir os níveis de colesterol em seu corpo. Quercetina presente em picles de dill é a razão para este benefício, de acordo com um estudo realizado em hamsters. Os cientistas acreditam que isso também teria efeitos semelhantes nos seres humanos.
Dill e vinagre têm propriedades antibacterianas que ajudam a matar as bactérias responsáveis pelo mau hálito. Esta combinação foi tradicionalmente consumida para respirar de forma refrescante.
Tradicionalmente, tem sido usado como uma cura para uma dor de garganta. Beba ou gargareje com isso. Sal e vinagre presentes no suco de picles fazem a mágica.
Além de cãibras musculares, o suco de picles também cura dores de cabeça e tontura que as pessoas costumam ter após um treino pesado ou atividade esportiva.
Suco de pickle não é como suco normal e é um líquido altamente ácido e azedo. Por causa de tais características, a maioria das pessoas não vai querer começar o dia com um copo alto de suco de picles. No entanto, o suco de picles pode ser consumido de várias maneiras, dependendo de quanto você gosta do sabor e se você quer usá-lo para fins medicinais ou culinários. Algumas das maneiras de consumir este suco estão listadas abaixo:
Pickle qualquer coisa
Adição cocktail
Potenciador de sabor
Suco de pickle é um grampo útil de despensa, pois pode ser usado para:
Enquanto o suco de picles pode proporcionar uma série de benefícios para a saúde, existem alguns riscos potenciais em beber uma quantidade excessiva desse suco, como dor abdominal, inchaço, possíveis danos nos rins e pressão arterial elevada.
Gota e baixa em dieta de sódio
Aqueles que sofrem de gota ou dieta de baixo teor de sódio são aconselhados a ficar longe de suco de picles, pois tem um alto teor de sal. Consumo de suco de picles em qualquer condição só levará a um aumento na quantidade de sal no corpo, agravando ainda mais a condição.
Problemas de estômago
Relatos informais dizem que beber uma quantidade excessiva de suco de picles, especialmente se você não estiver acostumado a consumir essa bebida, pode ser perigoso para sua saúde. Mais de 4-6 onças de suco de picles de cada vez podem causar excesso de inchaço, cólicas e excesso de flatulência, portanto, apenas beba este suco com moderação.
Problemas renais
Não há como negar que o suco de picles é extremamente salgado, o que significa que os rins precisarão filtrar o excesso de sódio para manter o equilíbrio normal da água e funcionar em todo o corpo. Se você já sofre de problemas renais ou pedras nos rins, converse com seu médico antes de adicionar suco de picles à sua dieta de uma maneira importante.
Saúde do coração
Novamente, um alto nível de sódio não é a melhor característica de qualquer alimento, pois pode aumentar a pressão arterial, o que pode aumentar o risco de complicações cardiovasculares, além de ataques cardíacos, derrames e doenças cardíacas. Se você já tem problemas cardíacos, consuma este suco em quantidades limitadas, somente com a aprovação do seu médico.
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Pessoas que sofrem de hipertensão devem evitar o suco de picles. O alto teor de sal causará um aumento adicional na pressão arterial, levando à deterioração da saúde.
