pt.odysseedubienetre.beSe você quiser experimentar um novo tratamento outonal, o kabocha squash pode ser exatamente o que você está procurando. Embalado com nutrientes e capaz de proporcionar uma série de benefícios para a saúde, além de ser versátil na cozinha, o squash kabocha está ganhando popularidade em todo o mundo.
Conhecida como a abóbora japonesa, a abóbora kabocha é uma cultivar de abóbora ( Cucurbita maxima ). Tem um exterior duro e um tamanho ligeiramente menor que outras abóboras. É essencialmente de cor verde escura. Pode haver algumas listras claras no exterior áspero e uma cor laranja ou amarela brilhante no interior.
Comumente usado para pratos doces, é conhecido por ter um dos sabores mais doces de qualquer abóbora. Tem uma consistência aproximada de uma abóbora e é bastante semelhante a essa variedade de muitas outras maneiras, incluindo como é cozida.
Estas frutas são melhores no final do verão ou início do outono e fazem um excelente complemento para sopas e ensopados, embora eles também podem ser cozidos como um prato autônomo, especialmente se temperado com açúcar mascavo ou canela. Você também vai encontrar kabocha squash como um dos ingredientes em vegetais tempura. Além dos muitos usos culinários no Japão e além, esta abóbora também possui uma série de nutrientes impressionantes, que oferecem certos benefícios à saúde para aqueles que fazem parte de sua dieta.
Kabocha squash é uma rica fonte de vitamina A e C. Tem uma contagem de baixa caloria, que é de apenas 30 calorias por xícara. Esta variedade de abóbora também é uma boa fonte de ferro, cobre, magnésio, vitaminas do complexo B, beta-caroteno, fibra dietética e vários antioxidantes.
Os benefícios de saúde mais notáveis do kabocha squash incluem sua capacidade de melhorar a saúde da pele, melhorar a visão, fortalecer o coração, ajudar na perda de peso e prevenir certos tipos de câncer, entre outros.
O consumo regular de kabocha squash pode ajudar a sua tez e até reduzir a aparência de cicatrizes e manchas. Graças aos altos níveis de beta-caroteno e outros antioxidantes encontrados nesta variedade de abóbora, é capaz de ajudar a reduzir o estresse oxidativo na pele, que também pode reduzir a inflamação e prevenir os sinais de envelhecimento.
A outra reivindicação do beta-caroteno à fama é o impacto que pode ter na visão. A cor laranja da abóbora de kabocha é em grande parte o resultado da presença de beta-caroteno, que pode prevenir o estresse oxidativo na retina, reduzindo assim o risco de degeneração macular, bem como retardando o desenvolvimento da catarata.
Estudos descobriram que o ingrediente ativo único em variedades de abóbora, cucurbitacina, tem efeitos impressionantes sobre a propagação de células cancerígenas no corpo. Com todos esses antioxidantes combatendo os efeitos dos radicais livres no corpo, a abóbora kabocha é conhecida como uma excelente medida preventiva natural para o câncer e doenças crônicas.
Alta em fibra dietética e baixa em calorias, kabocha squash faz um complemento ideal para qualquer dieta de perda de peso. A fibra dietética ajudará a mantê-lo satisfeito, enquanto a contagem de baixas calorias permitirá que você coma tanto dessa fruta com nutrientes, sem comprometer suas metas calóricas.
Com uma quantidade saudável de ferro, vitamina C e vitamina A, esta variedade de abóbora ajuda a reter a integridade dos vasos sanguíneos e das artérias, reduz a pressão sanguínea e assegura uma circulação saudável.
A fibra dietética desta abóbora, particularmente na casca comestível (depois de cozida), pode ajudar a otimizar a digestão, regular os movimentos intestinais e reduzir os sintomas de constipação, inchaço e cãibras.
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12 melhores vegetais amarelosA melhor maneira de cozinhar kabocha squash é bastante semelhante a como você iria cozinhar uma abóbora. Dependendo do que você pretende fazer com a abóbora cozida, alguns dos temperos podem ser diferentes. Você pode seguir os passos abaixo para preparar corretamente esta variedade exótica de abóbora.
