pt.odysseedubienetre.bePara aqueles que querem experimentar diferentes tipos de cenoura, há muitas opções para escolher, e enquanto muitos deles compartilham características de sabor e nutrientes, existem algumas diferenças importantes que você deve saber!
Os tipos de cenoura mais populares e prontamente disponíveis incluem cenouras Chantenay, cenouras Danvers, cenouras, cenouras Imperator e cenouras Nantes, para citar apenas algumas. Cada um desses grupos maiores também contém subtipos que variam ligeiramente, mas esses detalhes minuciosos estão além do escopo deste artigo.
Estas variedades de cenoura crescem a cerca de 6-7 cm de comprimento, conhecido por ter "ombros" largos, afinando para uma ponta atarracada. Estas cenouras também são conhecidas por serem bastante resistentes e podem crescer em condições mais difíceis. As verduras de cenoura nesta variedade crescem de forma muito agressiva, o que pode levar as pessoas a deixar as cenouras no chão por muito tempo. Se eles não são colhidos no momento adequado, no entanto, eles podem se tornar lenhosos e desagradáveis para comer. Dito isto, essas cenouras também são conhecidas por armazenar muito bem ao longo do inverno.
Esta é a imagem clássica de uma cenoura que a maioria das pessoas imagina, variando de 7-9 polegadas de comprimento afilando uniformemente a partir do tronco de cenoura verde até a ponta. Famoso por crescer em solos rochosos ou mais duros, é um cultivar muito popular em áreas onde o cultivo é mais difícil. Laranja é a cor mais comum para essas cenouras, que foram cultivadas pela primeira vez em Danvers, Massachusetts, mas outras tonalidades também estão disponíveis. Eles são muitas vezes de forma quadrada ou cônica, dando-lhes uma aparência mais robusta.
Se você comprar cenouras na mercearia ou em mercados comerciais, estas são provavelmente as cenouras que você compra. Com cerca de 10 a 12 polegadas de comprimento, são longas e esbeltas, mas também são fartas e fortes, com um núcleo doce e um sabor agradável. Cenouras Imperator só vêm em duas variedades - Autumn King e Atomic Red - mas há uma boa chance de você ter comido ambas as vezes em sua vida! Estes podem ser armazenados por uma semana fora da geladeira, mas devem ser refrigerados ou congelados se você planeja mantê-los por mais tempo. Estes precisam ser cultivados em solo muito fino que penetra pelo menos um pé para baixo.
Essa variedade de cenoura nem sempre parece uma cenoura, pois pode ser bem pequena e encorpada, com pouca folhagem verde no topo. A carne é quase vermelha e as cenouras têm um crocante muito satisfatório, assim como uma doçura sutil. Cultivadas popularmente em muitas regiões da França, existem mais de 40 subtipos de cenouras Nantes, e são mais comumente consumidos na Europa, embora estejam disponíveis nos EUA e no Reino Unido.
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As cobaias podem comer cenouras?Um dos tipos mais incomuns de cenoura, as cenouras planetárias desenvolvem uma raiz principal que é aproximadamente do tamanho de uma bola de golfe. Há menos doçura nessa variedade do que nas outras, e a raiz principal pode se estender um pouco mais ou formar uma forma oval, mas elas geralmente permanecem bem pequenas. Estas cenouras foram desenvolvidas especificamente para florescer em solos pesados e argilosos, onde outros tipos de cenouras fracassariam.
Embora muitas pessoas pensem que são cenouras raquíticas, na verdade elas são esculpidas em cenouras subdesenvolvidas ou quebradas, antes que o amadurecimento e o núcleo da cenoura comecem a se formar. Baby cenouras já foram feitas a partir de qualquer tipo de cenoura, como forma de tirar o máximo proveito da colheita, mas agora as cenouras maiores que levam a cenouras são especialmente criadas. Famers agora crescem cenouras para ser um pouco mais doce do que outras variedades, tornando-os o lanche perfeito!
