Para regular a tireoide, é importante ter uma alimentação rica em iodo, selênio e zinco, nutrientes importantes para para o bom funcionamento desta glândula e que pode ser encontrados em alimentos como peixes, frutos do mar e castanha-do-pará. Além disso, é importante lembrar que o principal meio de tratamento para doenças na tireoide é o uso de medicamento específicos indicados pelo médico para controlar os sintomas.
Quando não se pode mastigar deve-se consumir alimentos cremosos, pastosos ou líquidos, que possam ser consumidos com a ajuda de um canudo ou sem forçar a mastigação, como mingau, vitamina de frutas e sopa passada no liquidificador. Esse tipo de alimentação é indicado em casos de cirurgia na boca, dor de dente, falta de dentes, inflamação nas gengivas e aftas.
Os alimentos para quem tem fome toda hora são legumes, cereais integrais, carnes magras, ovo e algumas frutas, como maçã, porque esses alimentos são ricos em fibras que, quando chegam no estômago, formam uma espécie de gel e atrasam a digestão, fazendo com que o indivíduo demore mais tempo para ter fome novamente.
O glúten é uma proteína encontrada nos cereais como trigo, centeio e cevada. A ingestão de alimentos com esses cereais faz mal para quem tem intolerância ao glúten, como os doentes celíacos, pois eles não conseguem digerir bem essa proteína e, por isso, quando consomem alimentos com glúten ficam com sintomas como diarreia, dor e inchaço abdominal.
A Farinata é uma espécie de farinha produzida pela ONG Plataforma Sinergia a partir de uma mistura de alimentos como feijão, arroz, batata, tomate e outras frutas e vegetais. Esses alimentos são doados por indústrias, restaurantes e supermercados quando estão muito próximos da data de vencimento ou quando estão fora do padrão de comercialização, o que muitas vezes significa apenas não estarem no formato ou tamanho adequado para a utilização no comércio geral.
A intolerância ao glúten não celíaca é a incapacidade ou dificuldade de digestão do glúten, que é uma proteína presente no trigo, no centeio e na cevada. Nessas pessoas o glúten danifica as paredes do intestino delgado, provocando diarreia, dor e inchaço abdominal, além de dificultar a absorção de nutrientes.
O malte é um dos principais ingredientes da cerveja e do ovomaltine, sendo produzido principalmente a partir dos grãos de cevada, que são umedecidos e colocados para germinar. Após os brotos nascerem, o grão é secado e torrado para deixar o amido mais disponível para produzir a cerveja. O malte comum é produzido da cevada, mas ele também pode ser feito a partir dos grãos de trigo, centeio, arroz ou milho, sendo então chamado de acordo com a planta que deu origem ao produto, como malte de trigo, por exemplo.
O triptofano é um aminoácido que ajuda a sintetizar serotonina, o "hormônio do prazer", e por isso está associado ao tratamento e prevenção da depressão, ansiedade e pode até mesmo auxiliar no processo de emagrecimento. O triptofano pode ser encontrados em alguns alimentos como chocolate meio amargo e nozes mas também pode ser comprados nas farmácias porque existe em forma de suplemento alimentar.
A caseína é a principal proteína do leite de vaca e é rica em aminoácidos essenciais, também conhecidos como BCAAs, sendo bastante utilizada para estimular o ganho de massa muscular em atletas e praticantes de atividades físicas. Além de ser encontrada na forma de suplementos, a caseína também está presente naturalmente em alimentos como leite, queijos, creme de leite e iogurtes.
Algumas vezes crianças com mais de 1 ou 2 anos de idade, apesar de serem capazes de comer quase todo tipo de alimento, parece que tem preguiça de mastigar e se recusam a comer arroz, feijão, carne, pão ou batata. Para resolver esse problema, é preciso usar estratégias como deixar pequenos pedaços sólidos na papinha ou amassar apenas metade da papinha, além de ter muita paciência na hora da refeição.
