pt.odysseedubienetre.beVocê sabe o que é o vinho e certamente está ciente de seus bilhões de fãs ao redor do mundo. Entre eles, a maioria gosta dessa bebida maravilhosa pelo seu sabor, pelos efeitos relaxantes e pelos benefícios à saúde, enquanto alguns são impiedosos, uma vez que é, afinal, uma bebida alcoólica e algumas pessoas não toleram o consumo de bebidas alcoólicas. álcool. Portanto, há uma contradição entre as opiniões da cultura popular em relação ao vinho.
No entanto, vamos deixar cair a contradição e ir com a maioria. Esta maioria ficará muito feliz em saber que agora há algo que lhes dará mais um ponto de apoio ao vinho. Ou seja, o seu vinho favorito está agora disponível em variantes orgânicas! Surpreso ao ouvir isso? Você ficará ainda mais surpreso e feliz quando souber mais sobre o vinho orgânico. Continue lendo; você não ficará desapontado.
O vinho orgânico não é nada além do nosso bom e velho vinho bem conhecido, mas essa variedade é feita a partir de frutas orgânicas através de um processo orgânico e é preservada organicamente. O vinho, como você bem sabe, é feito predominantemente das uvas, pretas ou brancas, e algumas outras frutas, como maçãs e cajus, que contêm quantidades suficientes de sacarose ou frutose para serem convertidas em álcool após a fermentação.
Agora, no que diz respeito ao termo “orgânico”, existem diferentes definições ou padrões para ele. De acordo com as definições do USDA e NOP, um “alimento orgânico” é alimento cultivado usando recursos renováveis e é voltado para a conservação dos recursos naturais.
Outras agências podem ter definições diferentes para isso, mas, em geral, “Vinho Orgânico” significa vinho que é feito a partir de uvas ou outras frutas cultivadas usando apenas fertilizantes químicos, pesticidas ou fungicidas naturais e não artificiais ou sintéticos. Este vinho também é processado sem o envolvimento de qualquer tipo de agentes químicos artificiais ou sintéticos e sem conservantes químicos artificiais ou sintéticos, cores, criadores de sabor ou reagentes na sua conservação ou armazenamento. Além disso, existem padrões definidos sobre isso, que são explicados abaixo. 
Absolutamente ou 100% de vinho orgânico
Esta classificação significa que o vinho é feito apenas de uvas 100% por cento cultivadas organicamente ou frutas e não foram utilizados produtos químicos sintéticos em qualquer fase posterior de processamento ou armazenamento.
Vinho Orgânico
Este rótulo significa que 95% das matérias-primas (uvas ou outras frutas) usadas em sua preparação foram derivadas de fontes orgânicas. Pode conter uma certa extensão (medida em ppm) de produtos químicos, como sulfitos ou dióxido de enxofre.
Vinho feito de uvas orgânicas (ou qualquer outra fruta)
Neste caso de classificação, pelo menos 70% das matérias-primas utilizadas na sua preparação devem ser certificadas como orgânicas. Pode também conter um nível admissível de sulfitos.
Os padrões discutidos acima podem ser diferentes em diferentes países e, em algumas regiões, pode não haver nenhum padrão. Antes que uma variedade de vinhos possa ser vendida com qualquer uma das três etiquetas acima, ela precisa ser devidamente certificada por uma autoridade certificadora. Existem diferentes agências certificadoras como ECOCERT, BIOFRANC, Nature e Progres, e Terre et Vie operando em diferentes continentes, mas também mantendo filiais em diferentes nações.
Impacto no mercado
Ao contrário de outros alimentos orgânicos que tomaram os mercados pela tempestade aparentemente durante a noite, vinho orgânico está ganhando popularidade lentamente, mas de forma constante. Essa tendência ainda não é muito popular, mas aumentará inevitavelmente. As razões para essa falta de popularidade são muitas, incluindo o fato de que a maioria das pessoas nem sequer sabe disso. Aqueles que sabem não parecem se importar. Aqueles que se importam frequentemente recuam devido à falta de disponibilidade, preço alto e vida útil curta. Isso deixa muito poucos que sabem, se importam, aproveitam e finalmente bebem e apreciam esse tipo de vinho. Portanto, o mercado de Vinho Orgânico está apenas começando e ele não tem um impacto perceptível no mercado.
Mais uma vez, este mercado difere em diferentes regiões. Nas regiões com maior percentual de população com boa escolaridade e com maior nível de saúde, a demanda é maior quando comparada àquelas onde essa porcentagem é menor. As razões para isso são óbvias. Essa demanda é maior em países desenvolvidos e em cidades cosmopolitas, em vez de em países em desenvolvimento, em áreas rurais ou suburbanas.
Produtores
Os principais produtores (a nível nacional) de vinho normal também são os principais produtores de Vinho Orgânico. Eles incluem Itália, França, Espanha, EUA, Argentina, China, Austrália, Alemanha, África do Sul e Chile, com a França no topo da lista, seguida pela Itália e Espanha no segundo e terceiro lugar, respectivamente. Isso porque eles já possuem a infraestrutura e experiência necessárias para a produção de vinhos.
Os benefícios do vinho orgânico são impressionantes; alguns deles são explicados em maiores detalhes abaixo.
Além dos benefícios gerais para a saúde do vinho, que incluem a regulação da pressão arterial, manter uma boa saúde cardíaca, um melhor metabolismo, fornecer calor e estimular o sistema imunológico, o benefício adicional de consumir vinho orgânico é que você é capaz de se proteger produtos químicos perigosos.
Vinho tinto e uvas vermelhas contêm resveratrol que ajuda na prevenção da perda de memória relacionada à idade.Embora isso não mostrará quaisquer efeitos milagrosos e não fará muita diferença, uma vez que quase tudo o mais que consumimos é cheio de tais produtos químicos prejudiciais, este é pelo menos um pequena escolha saudável que você pode fazer do seu lado.
As pessoas que são alérgicas ao enxofre ou a compostos relacionados podem achar o vinho orgânico adequado ao consumo, desde que seja cem por cento orgânico, e não o outro, variantes menos puras do vinho orgânico.
Os outros benefícios do Vinho Orgânico incluem principalmente benefícios ambientais. Uma vez que não são utilizados produtos químicos nocivos na produção de vinhos orgânicos (e mesmo se forem usados, eles são usados em menor grau), a sua produção não polui o ar, a água e o solo de forma significativa, por isso não não tem efeitos adversos no meio ambiente. Os vinhos orgânicos também são tipicamente embalados em recipientes orgânicos ecologicamente corretos.
A principal desvantagem para o vinho orgânico com a preservação e estabilização. Se absolutamente nenhum conservante químico ou sulfito é usado nele, então ele terá uma vida útil muito curta (de poucas semanas apenas) e não será estável. Vinhos, sendo caros, não podem ser estragados em um período tão curto, então a maioria dos produtores (e até consumidores) defende o uso de alguns conservantes e sulfitos no vinho orgânico.
Outra grande desvantagem é o seu preço. Vinho com um rótulo "orgânico" é muito mais caro do que o seu homólogo "Non-Organic". Dito isto, qualquer um que possa pagar uma boa marca de vinho velho pode suportar essa diferença de preço.
Sua chamada! Se você examinar cuidadosamente os rótulos das garrafas de vinho e ler os certificados, verá que quase nenhum dos vinhos disponíveis no mercado é 100% orgânico. Eles podem ter apenas a tag "Orgânico" ou "Feito de uvas orgânicas". Em ambos os casos, eles são obrigados a conter alguns conservantes químicos ou sulfitos. Portanto, se você tiver problemas com enxofre, mantenha distância deles. Esta é outra razão pela qual muitos acreditam que não há nenhum vinho puramente orgânico.
Apenas seja sábio antes de colocar sua mão no bolso e ir para uma marca maior. Por que estragar a diversão quando alguns dólares a mais podem garantir que o vinho é genuinamente orgânico, especialmente quando você está falando sério sobre isso? O uso de vinhos orgânicos deve ser incentivado porque eles são ecologicamente corretos e bons para a saúde, assim como o vinho normal!
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