pt.odysseedubienetre.beA receita de torta de aveia com legumes é uma ótima opção de almoço ou jantar para diabéticos porque contém ingredientes ricos em fibras que ajudam a controlar a glicemia, como a aveia, a farinha de trigo integral e os legumes.
Além de controlar a glicemia, essa torta também ajuda o intestino a funcionar e ainda equilibra os níveis de colesterol no sangue, prevenindo problemas cardiovasculares.
Assim, veja a seguir a receita e quanto consumir.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Aquecer 1 colher de sopa do azeite em fogo médio e dourar a abobrinha. Retirar e colocar em um prato, repetindo a operação com a berinjela, o pimentão e o tomate. Levar todos os legumes ao fogo novamente, adicionar o alho e fritar por 3 minutos. Esperar esfriar e misturar com os queijos, temperando com sal, pimenta, orégano e salsinha.
No liquidificador, bater o leite com os ovos e uma pitada de sal. Adicionar as farinhas e bater até ficar homogêneo. Misturar a massa com os legumes, despejar em uma forma untada e levar ao forno médio, preaquecido, durante 50 minutos. Essa receita rende 8 porções.
A tabela a seguir traz a informação nutricional de 1 porção da torta de aveia com legumes:
| Componentes | Quantidades |
| Energia: | 332,75 kcal |
| Carboidratos: | 26,17 g |
| Proteínas: | 16,05 g |
| Gorduras: | 18,65 g |
| Fibras: | 4,11 g |
É recomendado consumir apenas 1 porção da torta por refeição para mulheres, e até 2 porções para homens adultos, com peso adequado.
Para os lanches, veja também:
