São azeitonas frutas ou legumes

Muitas pessoas se perguntam - são azeitonas frutas, legumes ou nozes? - mas a resposta não é tão clara quanto você poderia esperar.

São azeitonas frutas, legumes ou nozes?

• Frutas: Botanicamente falando, uma fruta é o órgão que produz sementes de uma planta, que geralmente se desenvolve a partir do ovário ou da flor. As azeitonas têm um caroço ou pedra, que contém as sementes para as futuras oliveiras, tornando estes salgados uma fruta aos olhos da ciência. Mais especificamente, as azeitonas são consideradas drupas, ou frutas de caroço, e são cientificamente conhecidas como frutos indeiscentes.

• Vegetal: Dito isto, um vegetal é tecnicamente qualquer parte comestível de uma planta, por isso é compreensível porque algumas pessoas se confundem e assumem que as azeitonas são vegetais. Lembre-se de que todas as frutas são consideradas vegetais, mas nem todas as hortaliças são consideradas frutas.
• Noz: As nozes são definidas como um tipo de fruta, mas são caracterizadas de maneira oposta às azeitonas. Considerando que as azeitonas consistem de um epicarpo fino e um mesocarpo carnoso em torno de um endocarpo não comestível (a pedra), uma noz é precisamente o oposto. Uma noz é uma fruta que tem uma casca exterior dura que protege uma semente comestível. Assim, semelhante a vegetais, enquanto todas as nozes são consideradas frutas, nem todas as frutas (como azeitonas) são consideradas nozes!