pt.odysseedubienetre.beOs benefícios mais importantes para a saúde da cebolinha incluem sua capacidade de melhorar a saúde do coração e dos ossos, proteger contra o câncer, regular a digestão, aumentar a visão, proteger contra defeitos congênitos e impulsionar o sistema imunológico.
Cebolinha é o menor membro do gênero de cebola, Allium . Com a classificação científica completa de Allium schoenoprasum, este pequeno vegetal tem uma ampla gama de usos e benefícios para a saúde humana. Esta erva em particular (como é comumente usada) é nativa da Europa, América do Norte e partes da Ásia, mas agora é difundida em todo o mundo, uma vez que se tornou uma adição muito popular para muitos pratos culinários.
Cebolinha são plantas bulbosas, mas suas hastes são longas e vazias, que é a parte comestível da planta. Estas hastes ocas são comumente fatiadas e adicionadas a peixes, sopas, molhos, saladas, culinária mexicana, pratos de batata e uma grande variedade de outras refeições. Os botões de flores não abertos também podem ser moídos em uma especiaria útil, mas as cebolinhas mais comumente vistas são hastes recém-cortadas.
O sabor do cebolinho não é muito semelhante aos membros do gênero Allium, e eles são geralmente considerados como tendo um sabor suave e agradável, que é sutil em aplicações culinárias. Em termos de uso medicinal, as cebolinhas foram usadas desde o Império Romano, mas foram provavelmente utilizadas muito antes disso. Eles têm propriedades medicinais similares às do alho, embora não sejam tão potentes, pois sua natureza mais palatável os torna mais versáteis em pratos de comida, de modo que os benefícios podem ser mais acessíveis do que outros membros do gênero Allium .
Benefícios de saúde de cebolinha incluem:
Os sulfatos de alilo e outros compostos orgânicos únicos encontrados na cebolinha proporcionam benefícios semelhantes ao do corpo como alho, e podem efetivamente aliviar o desconforto digestivo. Além disso, cebolinha tem qualidades antibacterianas naturais que podem eliminar uma ampla gama de bactérias, particularmente as da família das salmonelas, que podem causar estragos em seu sistema gastrointestinal. Mais especificamente, cebolinha pode aumentar a eficiência de absorção de nutrientes do seu intestino, garantindo que você obtenha o maior número possível de nutrientes do seu alimento.
Um dos compostos orgânicos mais importantes encontrados na cebolinha é a alicina, que recentemente foi associada a níveis reduzidos de LDL ou colesterol ruim no corpo e melhora a saúde do coração. A alicina também está ligada à redução da pressão arterial; quando combinado com os efeitos vasodilatadores do potássio, esta erva pode ter um grande impacto na redução da tensão cardiovascular. Além disso, outro composto orgânico encontrado na cebolinha, a quercetina, tem sido diretamente ligado à redução dos níveis de colesterol e placas nas artérias, prevenindo efetivamente a aterosclerose e diminuindo o risco de derrame e ataques cardíacos.
A maior parte da atenção é jogada nos compostos orgânicos da cebolinha, mas os nutrientes tradicionais também são importantes! Os altos níveis de vitamina C encontrados na cebolinha ajudam a aumentar a eficácia do sistema imunológico, estimulando a produção de glóbulos brancos e estimulando a produção de colágeno, que é um componente essencial na criação de novos vasos sanguíneos, células, tecidos e músculos.
Existe uma grande variedade de vitaminas e minerais encontrados no cebolinho, mas um dos mais importantes é certamente a vitamina K, um nutriente essencial que não é amplamente encontrado em muitos alimentos comuns. A vitamina K é muito importante na manutenção da densidade mineral óssea e da integridade óssea. À medida que envelhecemos, nossa densidade mineral óssea começa a cair, levando a condições como a osteoporose e exacerbando condições inflamatórias como a artrite. Altos níveis de vitamina K, como aqueles encontrados na cebolinha, podem ajudar a produzir osteocalcina, que é uma parte fundamental da manutenção da densidade mineral nos ossos.
Uma das áreas mais interessantes de pesquisa para todos os membros do gênero Allium, incluindo a cebolinha, é o papel da quercetina na prevenção de certos tipos de câncer. Embora a pesquisa ainda esteja em andamento, os primeiros resultados mostram que a quercetina pode efetivamente prevenir uma ampla gama de cânceres, incluindo mama, próstata, cólon, pulmões e ovários. As atividades antioxidantes da vitamina C e da vitamina K também contribuem para essa prevenção, ajudando a reduzir os níveis de radicais livres no corpo que podem acelerar a disseminação ou o aparecimento de células cancerígenas. Zeaxantina e luteína, dois outros compostos antioxidantes encontrados na cebolinha, têm sido associados a menores chances de câncer oral.
Visão Saúde Os carotenos encontrados nas cebolinhas, nomeadamente a luteína e a zeaxantina, são diretamente responsáveis pela redução do estresse oxidativo no sistema ocular e pelo retardamento do aparecimento de cataratas no olho. Eles também ajudam a retardar ou prevenir a degeneração macular, mantendo os olhos saudáveis durante a velhice.
Outro dos nutrientes essenciais em cebolinha, ácido fólico, é essencial para as mães grávidas que querem garantir o desenvolvimento saudável de seu bebê. O ácido fólico previne defeitos do tubo neural em recém-nascidos, e cebolinha é uma rica fonte de ácido fólico para mães conscientes.
Veja também
7 benefícios surpreendentes do tomilho
7 benefícios impressionantes de chalotasCebolinha tem propriedades diuréticas suaves e combinadas com as outras qualidades de eliminação de radicais livres e qualidades antibacterianas, cebolinha é uma ótima maneira de desintoxicar o corpo. Ao estimular a micção, a cebolinha pode ajudar o corpo a se livrar do excesso de toxinas, sais, água e até gordura, mantendo os sistemas orgânicos funcionando sem problemas e eliminando quaisquer substâncias perigosas que possam nos prejudicar.
Palavra de Cuidado: A cebolinha não é tipicamente considerada uma substância alergênica e existem poucos relatos de reações negativas. No entanto, uma quantidade excessiva de cebolinha, com uma alta concentração de compostos orgânicos poderosos, pode causar desconforto estomacal. Se você é alérgico a cebola ou a outros membros do gênero Allium, consulte um médico antes de adicionar cebolinha à sua dieta regular.
