O que é soju

Soju é uma bebida alcoólica coreana popular que é destilada do arroz. É a bebida preferida na Coreia, na China e no Japão.

O que é Soju?

Um licor claro, quase sem sabor, o Soju tem cerca de metade do álcool da vodka, com uma média de 24-30% de álcool. Tradicionalmente, ele foi destilado com arroz, mas os fabricantes agora usam vários amidos alternativos, como tapioca ou trigo. Independentemente do amido utilizado, devido ao processo de destilação, esta forma de bebida é sempre isenta de glúten.

Tipos de Soju

Existem três tipos deste álcool, incluindo o seguinte:

Destilada: A variedade tradicional é feita por destilação.
Diluído: Os formulários diluídos são cortados com água para diminuir o teor alcoólico, facilitando a ingestão.
Aromatizado: variedades aromatizadas são misturadas com suco de frutas, e também é chamado de coquetel soju.

Informação nutricional

Em média, esse tipo de bebida contém cerca de 540 calorias em uma garrafa de 360 mililitros e contém aproximadamente 20 gramas de carboidratos.

Benefícios do Soju

Os benefícios de beber este intervalo de álcool oriental único de prevenção de acidente vascular cerebral para saúde da orelha:

Pesquisadores descobriram que pelo menos uma bebida desse álcool por dia ajudou a prevenir derrames.
Mistura-se bem este licor com água para ajudar com vômitos e outros problemas do sistema digestivo.
Externamente, esse álcool é usado para ajudar a dissolver o bloqueio do ouvido.
Mistura com sal é tomado para aliviar a dor no peito, tosse, inchaço e inflamação.
Este licor forte também é recomendado como um tratamento para problemas de diarréia e sistema excretor.

Como fazer Soju?

Vamos dar uma olhada no processo de fermentação do soju.

Passo 1: Para preparar o seu próprio soju, você deve primeiro mergulhar 2 xícaras de arroz branco em água por uma hora, depois vapor.
Passo 2: Depois de cozido, coloque o arroz em um recipiente selável e adicione 4 xícaras de água fria, fermento e 8 colheres de sopa da enzima Nuruk, que é vendida especificamente para fazer vinho de arroz.
Passo 3: Mexa a mistura duas vezes ao dia por uma semana e deixe-a descansar por duas semanas.
Passo 4: Quando estiver pronto, coe a mistura e despeje duas xícaras de água através do filtro no líquido.
Passo 5: Por fim, dissolva 4 colheres de sopa de açúcar na sua bebida e sirva!

Soju vs Sake vs. Vodka

Este álcool é feito através da destilação de amidos, como arroz ou trigo, tornando-o mais parecido com o licor. Tem um teor de álcool ligeiramente superior ao saquê, com uma média de cerca de 24%.
O saquê é feito através da fermentação do arroz, semelhante a como a cerveja é feita. O teor médio de álcool do saquê é de 17%.
A vodka também é destilada a partir de grãos fermentados, mas normalmente tem um teor alcoólico muito maior de pelo menos 40%.

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Usos de Soju

Bebida : Esta é uma bebida comum e popular no sudeste da Ásia, e geralmente é consumida com comida ou refeições.
Limpador : Também é usado externamente como desinfetante tópico e limpador, devido ao seu teor alcoólico relativamente alto.

Palavra de aviso: Como com todas as bebidas alcoólicas, a moderação é fundamental. O consumo excessivo de soju pode levar a danos no fígado, depressão e outras questões associadas à ingestão excessiva de álcool.