pt.odysseedubienetre.beSe você já foi servido com uma tigela de ervilhas, você pode não ter certeza de como comê-los, nem o que os torna diferentes das ervilhas normais. Estes são vegetais nutritivos e surpreendentemente saborosos que são usados na preparação de uma série de cozinhas globais. Portanto, é importante entender o que eles contêm, quais os possíveis benefícios à saúde que possuem e como armazená-los e prepará-los.
Ervilhas, uma variedade de ervilha, são realmente comidas inteiras - enquanto as ervilhas ainda estão na vagem. Ao contrário das ervilhas normais, as vagens de ervilhas não contêm fibras não comestíveis, o que significa que são mais palatáveis e não devem ser descartadas. Essas vagens também são uma fonte de bons nutrientes. Cientificamente conhecido como Pisum sativum var. Saccharatum, estas ervilhas não são apenas populares na culinária chinesa, mas são populares em todo o mundo e são relativamente fáceis de encontrar na maioria das mercearias e lojas de importação.
Cada vagem de sementes contém até sete ervilhas e estas ervilhas podem ser cozidas ou comidas cruas. A maioria das pessoas as retira do jardim de uma forma não madura, que é quando estão macias, mas ainda crocantes. Eles tomam muito pouco esforço para preparar e podem ser adicionados a várias refeições, ou simplesmente mastigados para um lanche rico em proteínas!
Em termos de conteúdo de nutrientes, as ervilhas são embaladas com vitamina A, vitamina C, ferro, potássio, fibra alimentar, magnésio, ácido fólico e pequenos níveis de gorduras saudáveis. Estas vagens também são muito baixas em calorias, com pouco mais de 1 caloria por vagem. Eles também não têm colesterol, tornando-os um componente dietético nutritivo e nutritivo. 
Há uma série de benefícios de saúde impressionantes de ervilhas, incluindo perda de peso, prevenção do câncer, melhora da saúde do coração, redução da constipação, ossos mais fortes, imunidade otimizada e níveis mais baixos de inflamação, entre outros.
Estas deliciosas vagens são ricas em fibras e densamente carregadas de nutrientes valiosos, o que as torna bastante nutritivas. No entanto, eles têm um nível extremamente baixo de gordura e calorias, então você pode comer esses vegetais sem qualquer culpa sobre arruinar sua dieta ou repassar sua cota de calorias para o dia. A fibra também irá ajudar o seu sistema digestivo e melhorar a sua velocidade metabólica, ajudando ainda mais com os esforços de perda de peso.
Altos níveis de fibra dietética no corpo significam mais controle sobre seus níveis de açúcar no sangue. A fibra é um tipo de carboidrato, mas regula os níveis de glicose e insulina em seu corpo. Isto é particularmente importante para as pessoas com diabetes, que precisam observar a ingestão de açúcares simples e monitorar de perto os níveis de açúcar no sangue para evitar picos repentinos e quedas.
Níveis notáveis de vitamina C em ervilhas ajudam este vegetal a procurar e neutralizar os radicais livres, o principal agente de mutação celular, estresse oxidativo e doenças crônicas em todo o corpo.
Com uma quantidade significativa de potássio e vitamina C, essas ervilhas podem ajudar a proteger o coração de várias maneiras. O potássio pode ajudar a reduzir a pressão arterial e minimizar a pressão sobre o sistema cardiovascular, enquanto a vitamina C pode induzir esforços de reparo nos vasos sanguíneos e artérias, diminuindo assim o risco de doenças coronárias.
Se sua dieta tem níveis adequados de fibra dietética, que fornecem ervilhas, você pode otimizar seus processos digestivos. A fibra é capaz de estimular o movimento peristáltico, melhorar a eficiência de absorção de nutrientes e reduzir a inflamação no intestino que pode levar ao desconforto estomacal.
Ervilhas de neve têm vários minerais que são necessários pelo organismo para aumentar a densidade mineral óssea, como ferro, potássio e manganês, entre outros. Embora esses minerais sejam encontrados em pequenas quantidades, eles podem ajudar a diminuir o risco de osteoporose.
A vitamina C é um dos nutrientes mais importantes em sua dieta, pois pode ajudar a estimular a produção de glóbulos brancos, a principal linha de defesa do sistema imunológico do corpo. Isso reduzirá sua suscetibilidade a várias infecções e patógenos estranhos.
A vitamina A é um elemento crítico na nossa saúde da visão, pois esta vitamina antioxidante pode prevenir o estresse oxidativo na retina. Isso significa um menor risco de degeneração macular e uma desaceleração no desenvolvimento de catarata.
Se você quer cozinhar ervilhas, a maneira mais fácil é simplesmente fritá-las em uma panela com óleo e temperos. Isso reterá a maior parte do valor nutricional e aumentará o sabor, mas leva apenas alguns minutos para ser preparado. Uma vez que estas ervilhas também podem ser comidas cruas, elas não requerem muita comida para serem macios e deliciosos.
Ingredientes
Receita
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5 benefícios incríveis de alfarrobaErvilhas de neve não têm uma vida útil longa, então depois de comprar ou escolher essas ervilhas, você pode armazená-las em sua geladeira por 2-3 dias antes que a qualidade comece a diminuir. Após 2-3 dias, as ervilhas terão menos crocância, e seu sabor levemente adocicado também começará a desaparecer.
Ervilhas são muitas vezes confundidas com ervilhas, mas na verdade, ervilhas são na verdade um cruzamento entre ervilhas e ervilhas. Este híbrido é mais próximo em aparência e sabor a ervilhas, mas tende a ser mais doce no paladar. Também comumente conhecido como ervilhas-de-açúcar, estas também são comidas na vagem (inteira) e têm a mesma corda dura ao longo da costura da vagem que deve ser removida antes de comer.
