pt.odysseedubienetre.beOs incríveis benefícios para a saúde dos ovos incluem sua capacidade de equilibrar a ingestão de nutrientes no organismo, diminuir os níveis de colesterol “ruins”, aumentar a função cognitiva, proteger o coração, prevenir doenças oculares, desintoxicar o corpo, prevenir certos cânceres, ajudar a perder peso e garantir crescimento e desenvolvimento adequados.
Os ovos são algumas das partes fascinantes da nossa dieta, simplesmente porque eles são tão únicos. Os ovos são conchas reprodutivas criadas por fêmeas de várias espécies, incluindo peixes, répteis e, em termos de nutrição humana, aves. Enquanto os ovos de peixe também são consumidos em vários pratos culturais e culinárias nacionais, os ovos de aves são a variedade de ovos mais comumente consumida pelos seres humanos, e fora dos ovos das aves, os ovos de galinha são em geral os mais populares. Os ovos fazem parte da dieta humana há milhares de anos, pois foram descobertos no início de nosso desenvolvimento cultural como uma forma segura e benéfica de alimento que poderia ser adquirida e cultivada junto com a segunda forma de alimento - frango.
Os ovos se tornaram uma parte importante das dietas em todo o mundo, já que eles não são apenas uma fonte de alimento em si, mas também funcionam na criação de centenas de outras refeições e ingredientes necessários para cozinhar uma variedade ilimitada de alimentos. A questão é, além de sua ampla disponibilidade, por que os ovos se tornaram parte tão inerente da culinária global? Os ovos são únicos em seu conteúdo de proteína, já que são ricos em “coisas da vida”, o que teria se transformado em um pintinho e, eventualmente, uma galinha, que é outro alimento importante nas dietas humanas. A lista de alimentos em que os ovos podem ser encontrados seria um artigo por si só, mas é suficiente dizer que eles constituem uma parte essencial da dieta humana por várias razões, e devem definitivamente ser considerados quando se tenta comer corretamente.
Os ovos são tão amplamente amados e usados porque fornecem uma fonte de nutrientes dentro de seu pacote minúsculo. Existem nutrientes suficientes em um ovo para desenvolver uma única célula em um pintinho, e precisamos de muitos desses mesmos nutrientes!
Existem duas partes essenciais de um ovo; o albúmen (a parte branca) e a gema (a parte amarela). A gema é suspensa na albumina e contém cerca de 80% das calorias e quase todas as gorduras presentes no ovo. Ele contém muitas vitaminas e minerais também. O albumen de ovo contém principalmente água e proteínas.
Os ovos são ricos em proteínas e contêm níveis significativos de vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina D, vitamina E e vitamina K, além de fósforo, selênio, cálcio e zinco. Além disso, os ovos também têm vários compostos orgânicos importantes, como ômega-3, antioxidantes e proteínas.
Os benefícios mais comuns dos ovos incluem sua capacidade de ajudar no crescimento e desenvolvimento, ajudar na perda de peso, melhorar a saúde do coração e muitos mais. Vamos dar uma olhada nos benefícios em detalhes.
Há uma razão pela qual os ovos são um alimento básico tão importante em nossos anos de formação; parece que o café da manhã quase sempre continha um ovo enquanto éramos jovens! A alta concentração de proteínas, assim como outras vitaminas essenciais, significa que nossos corpos podem se desenvolver em uma taxa normal e obter todos os nutrientes necessários para crescer adequadamente e colocar os jovens em uma trajetória para a saúde ao longo da vida. A proteína é necessária para a criação de células, o que significa que todas as partes do nosso corpo, todos os órgãos, cabelos, vasos sanguíneos e ossos, de alguma forma, dependem da existência da proteína. Além disso, a proteína é necessária para o reparo e rebrota, por isso é uma necessidade vitalícia para nós que podemos adquirir através de ovos!
Saúde do coração Embora tenha havido críticas significativas nas últimas décadas sobre os perigos potenciais dos óvulos na saúde do coração, devido ao seu conteúdo reconhecidamente alto de colesterol, muitas pessoas não olham para o tipo de colesterol nem para o seu efeito no corpo. A maioria dos estudos mostrou ovos para proteger contra acidentes vasculares cerebrais e melhorar a saúde do coração, com o aumento dos níveis de “colesterol bom” (colesterol bom), o que pode ajudar a eliminar o “colesterol ruim” no corpo. Ao diminuir os níveis de colesterol LDL, os ovos ajudam a evitar a aterosclerose, coágulos sanguíneos, derrames, ataques cardíacos e outras condições cardiovasculares graves!
Uma vez que os ovos são tão cheios dessas proteínas importantes que nosso corpo precisa para o desenvolvimento, eles também tendem a ser uma forma muito satisfatória e preenchedora de alimentos. Eles fornecem energia e estabilidade de nutrientes em nosso corpo e satisfaz nossa fome. Os ovos podem ser uma ótima maneira de obter o equilíbrio saudável que você precisa sem consumir calorias em excesso, o que é uma ótima maneira de perder peso ou manter seu peso baixo.
Um dos benefícios menos conhecidos dos ovos é o seu impacto na saúde cognitiva, principalmente devido aos altos níveis de colina presente. A colina é muitas vezes agrupada com vitaminas do complexo B, mas na verdade, é um nutriente pouco conhecido que ajuda a criar vias neurais críticas no cérebro. Estima-se que cerca de 90% da população consiga menos colina do que o corpo requer, mas ovos inteiros fornecem colina em grandes quantidades!
Parece que qualquer alimento com capacidade antioxidante é considerado saudável, mas muitas pessoas esquecem que os ovos contêm vários antioxidantes, incluindo vitamina A, luteína e zeaxantina. A vitamina A funciona como um antioxidante em várias áreas do corpo, mas funciona particularmente bem com a luteína e a zeaxantina nos olhos para proteger contra a degeneração macular e o desenvolvimento de cataratas. Antioxidantes são capazes de procurar os radicais livres e neutralizar essas partículas perigosas (formadas como subprodutos do metabolismo celular) antes que possam causar estresse oxidativo nos órgãos do corpo, resultando em doenças crônicas, como câncer e doenças cardíacas.
A composição mineral dos ovos é maravilhosa, mas também é única, pois pode ser difícil obter certos minerais, como o iodo e o selênio, em nossas dietas. Eles são tão versáteis e universais que quase inconscientemente podemos ficar equilibrados ao comer óvulos, garantindo que esses minerais raros mantenham nossa atividade antioxidante (selênio) e mantenham um funcionamento hormonal saudável em nossa tireóide (iodo).
Todos esses importantes benefícios à saúde derivam, em parte, da condição em que a galinha foi criada. A dieta que a mãe tem obviamente se refletirá no conteúdo de nutrientes do ovo. Por essa razão, é uma escolha muito melhor consumir ovos alimentados com pasto, pois eles têm consistentemente demonstrado que têm maior teor de ômega-3, conteúdo de vitamina E, tendem a ser maiores e são mais densos com nutrientes.
Embora o preço possa ser um pouco mais alto para ovos orgânicos, criados a partir de galinhas livres ou livres de gaiolas, se você levar a sério os benefícios que você pode obter com a saúde, coloque um pouco mais fundo nos bolsos para essas moedas extras.
Veja também
9 Benefícios Surpreendentes dos Ovos de Codorna
10 alimentos surpreendentes para cabelos saudáveisPalavra de aviso
Embora os ovos sejam obviamente fontes importantes de nutrientes para a população humana, há um alto nível de colesterol neles, o que pode ser perigoso para pessoas que sofrem de hipercolesterolemia e certos distúrbios genéticos devem ser cautelosos. Além disso, alguns estudos mostraram um aumento nos efeitos negativos entre pacientes com diabetes tipo II e consumo excessivo de ovos, mas um estudo adicional sobre esse ponto ainda precisa ser realizado.
