pt.odysseedubienetre.beNão se preocupe se você ficar sem o óleo mais saudável na cozinha, porque aqui está uma lista de alguns dos melhores substitutos de óleo de uva.
Os melhores substitutos de óleo de semente de uva são azeite de oliva, óleo de canola, óleo de coco, óleo de milho, óleo de gergelim, óleo de cártamo e óleo de girassol, que têm um ponto de fumo alto semelhante.
Este óleo também pode ser substituído por óleo de semente de uva ao fazer maionese devido às suas propriedades emulsificantes. A variedade 'light' do azeite é tão insípida quanto o óleo da semente de uva.
Este óleo é uma boa alternativa para o óleo de uva ao assar. O óleo de canola é mais barato e sua composição de gordura é semelhante ao óleo de semente de uva. No entanto, tenha cuidado com seus efeitos colaterais na saúde do cérebro.
Substitua o óleo de semente de uva por óleo de coco refinado, se você quiser uma alternativa inodora e sem sabor. Para fritar, lembre-se, é a variedade não refinada que tem um alto ponto de fumaça.
O óleo de milho é um substituto menos caro e saudável para o óleo de grainhas. Pode ser usado para cozinhar e fritar ambos.
O óleo de gergelim é uma boa alternativa ao óleo de grapeseed quando se faz culinária chinesa ou malaia. No entanto, use com moderação, pois tem um sabor e aroma picante.
O sabor neutro do óleo de girassol faz com que seja uma boa alternativa de óleo de semente de uva. Pode ser usado para fritar alimentos como batatas fritas e carnes.
O óleo de uva também pode ser substituído pelo molho para salada:
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