pt.odysseedubienetre.beBeber kvass não é apenas uma tradição cultural popular, mas também pode ser uma bebida potencialmente saudável.
Kvass é uma bebida popular em certos países bálticos, como a Rússia e a Ucrânia, e é feita a partir de pão de centeio, sourdough ou centeio, ou beterraba. É muito baixo teor alcoólico, como o processo de fermentação é diferente de fazer cerveja tradicional. Com menos de 1% de álcool por volume, em média, a maioria das pessoas não considera uma bebida alcoólica. Esta bebida culturalmente significativa existe desde a Idade Média e é bastante fácil de fazer através do processo básico de fermentação de pão e outros grãos.
Quando se trata de sabor, o kvass é semelhante ao kombucha com um sabor amargo, e também pode ser complementado por uma série de frutas, nozes e outros ingredientes. Devido ao processo de fermentação, esta bebida também contém probióticos, o que proporciona vários benefícios para a saúde. Kvass está se tornando cada vez mais disponível em outras partes do mundo. Quando armazenado adequadamente, o kvass pode ser seguro para beber durante seis meses a um ano, mas considerando como é fácil e barato fazer, pode ser melhor simplesmente fazer um novo lote.
Quando se trata de nutrição, o kvass é uma rica fonte de manganês, vitamina B12, selênio, niacina, ferro, cobre e magnésio. Esta bebida também contém apenas 76 calorias por porção de 10 onças e fornece uma quantidade moderada de fibra. Dependendo do que você usa para fazer essa bebida, os fatos nutricionais podem diferir, especialmente se você usar beterrabas, que são ricos em antioxidantes, como compostos polifenólicos, antocianinas e vários outros.
Esta bebida popular tem uma série de benefícios, incluindo a sua capacidade de desintoxicar o corpo, prevenir o câncer, aumentar a ingestão de nutrientes e limpar o fígado, entre outros.
Tal como acontece com tantos outros alimentos fermentados, o kvass contém bactérias benéficas que podem ajudar o trato gastrointestinal e prevenir sintomas de intolerância à lactose e vários outros problemas gastrointestinais. A ingestão de Kvass dá alívio ao excesso de flatulência, inchaço, constipação e até mesmo reduz o risco de câncer colorretal.
Se você fizer kvass com beterraba, você será capaz de melhorar a saúde do fígado devido à sua alta dosagem de antioxidantes e potássio; esses compostos antioxidantes podem reduzir a inflamação no fígado e prevenir doenças crônicas.
A beterraba é um dos melhores alimentos quando se trata de reduzir a inflamação e aumentar o teor de antioxidantes no corpo. Estes antioxidantes podem ajudar a prevenir os efeitos dos radicais livres e diminuir o risco de vários tipos de câncer.
Com uma ampla gama de vários minerais, vitaminas e outros ingredientes ativos, o kvass é uma excelente bebida para aumentar a ingestão total de nutrientes e otimizar a atividade metabólica.
Os pesquisadores descobriram que o kvass é capaz de reduzir a toxicidade no sangue devido à presença de certos fitonutrientes, tornando-o uma maneira ideal de limpar o sistema circulatório.
Esta antiga bebida semi-alcoólica pode ser feita facilmente usando água, pão de centeio preto, açúcar, fermento e passas.
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Como fazer ginger aleAs pessoas podem experimentar efeitos colaterais se beberem essa bebida em excesso, especialmente se forem alérgicas à beterraba ou tiverem intolerância ao glúten. Beber esta bebida pode causar efeitos colaterais gastrointestinais devido à atividade dos probióticos.
