pt.odysseedubienetre.beOs benefícios de saúde de queijo cottage incluem perda de peso, um bom suprimento de proteína, vitaminas do complexo B e gorduras saudáveis, bem como um risco reduzido de câncer de mama. O queijo cottage também é uma boa fonte de minerais, como cálcio, magnésio, potássio, fósforo, zinco e selênio, que desempenham um papel vital em muitas das funções do corpo.
O requeijão é preparado fervendo e coagulando o leite com a ajuda de substâncias ácidas, como cal ou vinagre. Quando o leite ferve, começa a coalhar, formando pedaços de coalhada. Este coalho é então pressionado para espremer o soro de leite ou soro de leite para formar um grande pedaço de requeijão ou queijo.
O queijo é um produto lácteo que é feito de várias maneiras diferentes e pode ser adquirido em diferentes formas, dependendo do teor de leite e gordura. Os diferentes tipos de queijo incluem queijo de argola, queijo de fazendeiro, queijo de panela, paneer, queso blanco e vários outros. Cada um destes queijos é preparado com um procedimento diferente e, por vezes, diferentes ingredientes são adicionados. Assim, diferentes tipos de queijos evoluíram com diferentes sabores.
O processo de preparar queijo cottage e queijo comercial é um pouco semelhante. A única diferença está na proporção de leite usada para obter o queijo.
Os nutrientes encontrados no queijo cottage (100 g) incluem energia (98 kcal), carboidratos (3, 38 g), gordura (4, 5 g), açúcar (2, 6 g), proteína (11, 12 g), vitamina A (37 ug) e vitamina D (21 anos). Alguns oligoelementos encontrados no queijo cottage incluem cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, selênio e zinco.
O queijo cottage é formado quando a caseína, uma proteína do leite, reage com ácido e coagula. Esta é uma das proteínas favoritas para atletas, bodybuilders, velocistas e vários entusiastas do esporte, porque a caseína é uma proteína de digestão muito lenta e libera energia lentamente. Whey protein também é um tipo preferido, que é um subproduto do queijo cottage. Whey é muito saudável e popular entre os entusiastas do desporto e fitness. Pode ser armazenado em um local fresco para ser usado posteriormente.
Requeijão fornece muitos benefícios para a saúde, que estão listados abaixo.
O cálcio e a vitamina D encontrados nos laticínios, especialmente no queijo cottage, reduzem o risco de câncer de mama. Pesquisa realizada na Escola de Saúde Pública de Harvard por Shin et al, durante um período de 16 anos, descobriu que, no caso de mulheres na pré-menopausa, o nível de cálcio e vitamina D ajudou na redução do risco de câncer de mama. 
Um dos maiores benefícios do queijo cottage é a alta quantidade de proteína de caseína encontrada nele. Acredita-se que o leite de vaca contém a maior quantidade de proteína caseína entre os vários tipos de leite. A quantidade de proteína contida no queijo cottage é ideal para os vegetarianos em fornecer-lhes a quantidade necessária de proteína diária. Requeijão não requer qualquer quantidade de cozimento e pode ser consumido diretamente.
O requeijão é recomendado para mulheres grávidas junto com atletas devido a vários nutrientes essenciais encontrados nele. Eles precisam de cálcio e queijo cottage é uma boa fonte disso. O queijo cottage também contém fósforo, um elemento importante encontrado nos ossos, que também é recomendado durante a gravidez.
As vitaminas do complexo B, encontradas no queijo cottage, são úteis em várias atividades metabólicas do nosso corpo. Eles incluem vitamina B12, riboflavina, ácido pantotênico, tiamina, niacina e folato.
O cálcio é um dos principais elementos associados ao leite e produtos lácteos, como requeijão ou requeijão. Os benefícios dos alimentos ricos em cálcio incluem o fortalecimento dos ossos e a perda de peso. A quantidade de cálcio no queijo cottage é de 8% do valor diário recomendado. O cálcio ajuda na construção de ossos fortes ao longo da infância e na idade adulta. Comer alimentos ricos em cálcio durante a gravidez e anos posteriores é útil, especialmente na prevenção da osteoporose e do câncer de cólon. Também ajuda o sistema nervoso no envio de impulsos nervosos.
O queijo cottage é uma boa fonte de magnésio. No corpo humano, a maior parte do magnésio está concentrada nos ossos. O magnésio também atua como um catalisador na promoção de reações bioquímicas. Assim, ativa várias enzimas no corpo, mantém o funcionamento dos músculos e dos nervos e suporta o sistema imunológico. Ela ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue e previne ataques cardíacos, constipação, distúrbios psiquiátricos, enxaqueca e colágeno.
Além de outros nutrientes, queijo cottage contém potássio, que atua como um elemento de equilíbrio de fluidos no corpo e é um componente importante nas atividades neurais do músculo e do cérebro. Também alivia cãibras musculares. A ingestão regular de potássio evita o risco de sofrer um derrame cerebral, uma vez que reduz a pressão arterial e a contração dos vasos. Também é útil para diminuir os níveis de estresse e ansiedade. O potássio, como o sódio, age como um eletrólito, mas sem os efeitos colaterais do sódio, como aumento da pressão arterial e do estresse cardiovascular. 
O zinco encontrado no queijo cottage é cerca de 4% do valor diário recomendado. No corpo humano, é encontrado no cérebro, músculos, ossos, rins, fígado, próstata e olhos. Ela ajuda no metabolismo do DNA e RNA. O zinco é um dos oligoelementos cuja presença em nosso corpo ajuda a melhorar o sistema imunológico e a digestão. Também é útil para controlar o diabetes, aliviando o estresse e a ansiedade, curando a cegueira noturna, melhorando a saúde ocular, prevenindo a perda de apetite e o distúrbio da próstata, e combatendo várias infecções. Além disso, age como um antioxidante também.
Queijo cottage contém fósforo, que desempenha um papel importante na formação de DNA e RNA. É um componente importante na formação de ossos junto com o cálcio. Fosfatos também ajudam na digestão, excreção e na produção e extração de energia nas células.
O selênio é um oligoelemento encontrado no queijo cottage. É necessário em quantidades muito pequenas, não mais que 50 mcg a 70 mcg em adultos. O selênio é útil como um antioxidante que protege as células e o DNA contra danos. Acredita-se também que uma ingestão ideal de alimentos ricos em selênio reduz o risco de câncer de próstata. slightly extend lives of people diagnosed with colon cancer. Um novo estudo sugere que uma dieta rica em produtos lácteos pode prolongar ligeiramente a vida de pessoas diagnosticadas com câncer de cólon .
Níveis de colesterol no queijo cottage
O nível de colesterol no queijo cottage depende do tipo de leite utilizado para prepará-lo. Se o leite integral é usado para a preparação do queijo, o teor de colesterol seria maior (33 mg por xícara) em comparação com o leite com baixo teor de gordura (10 mg por xícara) ou sem leite gordo (4 mg por xícara). Então, se você é consciente da saúde, use versões de baixo teor de gordura de queijo cottage para evitar a ingestão de gordura extra e colesterol excessivo.
Dicas de Servir Rápido
Salada: Adicione queijo cottage picado / ralado para saladas, como saladas verdes e saladas de atum.
Omelete: Adicione o queijo cottage e legumes picados à mistura de ovos para fazer uma deliciosa omelete.
Curries / Stews: Requeijão pode ser usado para fazer guisado / caril, juntamente com carne e legumes.
Existem certos riscos envolvidos em comer queijo, tanto da casa de campo e variedades de mercearia. Alguns destes são riscos específicos para pessoas que sofrem de diabetes e hipertensão (pressão alta).
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15 lanches saudáveis de baixa caloriaNíveis mais altos de sódio: O sal é um ingrediente importante usado em vários estágios de preparação de queijo e iogurte. De acordo com a pesquisa conduzida por Demott, Hitchcock e Sanders na Universidade do Tennessee, uma média de 3, 7 mg / g a 4, 5 mg / g de cloreto de sódio é encontrada em várias preparações lácteas, incluindo queijo. Os resultados são quase o dobro do nível de teor de sal aprovado pelo governo federal (2, 7 mg / g).
Contaminação bacteriana: Pode-se experimentar contaminação bacteriana por comer queijo cottage ou qualquer outro produto lácteo, se o leite não foi pasteurizado corretamente. Uma das doenças mais comuns associadas com leite não pasteurizado, carne, aves e peixe mal cozidos é a listeriose, causada pela Listeria monocytogenes. Esta bactéria é particularmente conhecida por ser arriscada para mulheres grávidas e seus fetos em desenvolvimento.
