pt.odysseedubienetre.bePor acaso, você pode se deparar com uma caixa vazia de pó de araruta ou pode até ser incapaz de encontrá-lo na mercearia local. Para momentos como estes, há uma lista dos melhores substitutos de pó de araruta que você pode usar.
Freqüentemente usado como um agente espessante em sopas, molhos, recheios de tortas de frutas e pudins, o pó de araruta é usado por pessoas alérgicas ao trigo (alergia ao glúten) e ao milho. Este pó é extraído da araruta e também é conhecido como farelo de araruta ou amido de araruta por alguns.
Os melhores substitutos do pó de araruta incluem farinha de coco, amido de tapioca, amido de milho, farinha de arroz, farinha de trigo, amido de batata, bem como farinha regular.
Extraído da raiz de mandioca, o amido de tapioca é semelhante à farinha de araruta, pois ambos são isentos de glúten. Devido à sua natureza inodora e sem sabor, ele pode ser usado como um agente espessante em vários pratos, incluindo molhos, ensopados e assados.
Amido de milho é outro substituto popular para a farinha de araruta. Com seu sabor neutro e natureza sem glúten, o amido de milho pode ser adicionado a sopas e molhos como um agente espessante. Para 2 colheres de chá de farinha de araruta, deve-se usar 1 colher de sopa de amido de milho.
A farinha de arroz pode ser usada em pó de araruta, especialmente por aqueles com a doença celíaca. Pode ser misturado com uma quantidade igual de água ou leite para fazer uma pasta a ser adicionada a vários pratos. Como a farinha de arroz é uma farinha de grão, ela dará a aparência do seu prato fosco e também pode ser usada como um agente espessante em líquidos ácidos.
Não é o substituto mais utilizado para farinha de araruta devido ao seu forte sabor, ele funciona eficientemente como um espessante para líquidos ácidos e não-acídicos. Para 1 colher de chá de farinha de araruta, 1 colher de sopa de farinha de trigo deve ser usada.
Com uma textura semelhante à farinha de araruta, o amido de batata também pode ser usado como substituto. Embora evite ferver este amido, a fim de reter suas propriedades espessantes. Apenas 1 colher de chá de amido de batata deve ser usado no lugar de 2 colheres de chá de farinha de araruta.
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8 substitutos surpreendentes para amido de milhoExistem alguns outros alimentos que podem ser usados como substitutos para a farinha de araruta. Alguns deles incluem:
