Saiba como fazer a Dieta Perricone que promete rejuvenescer a pele

A dieta Perricone, foi criada para garantir uma pele jovem por mais tempo. Ela é baseada em uma alimentação rica em água, peixes, frango, azeite e vegetais, além de ser pobre em açúcar e carboidratos que elevam rapidamente a glicemia, como arroz, batata, pão e macarrão.

Essa dieta foi formulada para tratar e prevenir rugas na pele, pois fornece proteínas de alta qualidade para a restauração eficiente das células. Outro objetivo desta dieta da juventude é reduz a inflamação no organismo, diminuindo o consumo de açúcar e carboidratos em geral que é o principal causador do envelhecimento.

Além da alimentação, esta dieta criada pelo dermatologista Nicholas Perricone inclui a prática de atividade física, o uso de cremes anti-idade e o uso de suplementos alimentares, como vitamina C e cromo.

Alimentos permitidos na dieta Perricone

Alimentos permitidos de origem animal

Alimentos permitidos ricos de origem vegetal

Os alimentos que são permitidos na dieta Perricone e que são a base para conseguir cumprir a dieta são:

Carnes magras: peixes, frango, peru ou mariscos, que devem ser consumidos sem pele e preparados grelhados, cozidos ou assados, com pouco sal;
Leite e derivados desnatados: deve-se dar preferência a iogurtes naturais e queijos brancos, como ricota e cottage;
Legumes e verduras: são fontes de fibras, vitaminas e minerais. Deve-se dar preferência principalmente a legumes crus e verde escuros, como alface e couve;
Frutas: sempre que possível, devem ser ingeridas com casca, e deve-se dar preferência a ameixas, melão, morango, mirtilo, pêra, pêssego, laranja e limão;
Leguminosas: feijão, grão-de-bico, lentilha, soja e ervilha, por serem fontes de fibras e proteínas vegetais;
Oleaginosas: avelã, castanhas, nozes e amêndoas, pois são ricas em ômega-3;
Grãos integrais: aveia, cevada e sementes, como linhaça e chia, por serem fontes de fibras e gorduras boas, como ômega-3 e ômega-6;
Líquidos: deve-se dar preferência à água, bebendo de 8 a 10 copos por dia, mas também é permitido chá verde sem açúcar e sem adoçante;
Temperos: azeite, limão, mostarda natural e ervas aromáticas como salsa, manjericão e coentro, de preferência frescas.

Esses alimentos devem ser consumidos diariamente para que o efeito antioxidante e anti-inflamatório seja atingido, atuando no combate às rugas.

Alimentos proibidos na dieta Perricone

Os alimentos proibidos na dieta Perricone são aqueles que aumentam a inflamação no corpo, como:

Carnes gordurosas: carne vermelha, fígado, coração e intestino de animais;
Carboidratos de alto índice glicêmico: açúcar, arroz, macarrão, farinha, pão, flocos de milho, bolachas, salgadinhos, bolos e doces;
Frutas: frutas secas, banana, abacaxi, abricó, manga, melancia;
Legumes: abóbora, batata, batata-doce, beterraba, cenoura cozida;
Leguminosas: fava, milho.

Além dos alimentos, a dieta Perricone também inclui a prática de atividade física, o uso de cremes anti-idade e o uso de alguns suplementos nutricionais, como vitamina C, cromo e ômega-3.

Alimentos proibidos ricos em gordura e carboidratos

Alimentos probidos de origem vegetal

Cardápio da dieta Perricone

A tabela abaixo traz o exemplo de 3 dias de cardápio da dieta Perricone.

Refeição	Dia 1	Dia 2	Dia 3
Ao acordar	2 copos de água ou chá verde, sem açúcar ou adoçante	2 copos de água ou chá verde, sem açúcar ou adoçante	2 copos de água ou chá verde, sem açúcar ou adoçante
Café da manhã	Omelete feita com 3 claras, 1 gema e 1/2 xíc. de chá de aveia + 1 fatia pequena de melão + 1/4 de xíc. chá de frutas vermelhas	1 salsicha pequena de peru + 2 claras e 1 gema de ovos + 1/2 xíc. chá de aveia + 1/2 xíc. chá de frutas vermelhas	60 g de salmão grelhado ou defumado + 1/2 xíc. chá de aveia com canela + 2 col de chá de amêndoas + 2 fatias finas de melão
Almoço	120 g de salmão grelhado + 2 xíc. chá de alface, tomate e pepino temperados com 1 col de chá de azeite e gotas de limão + 1 fatia de melão + 1/4 de xíc. chá de frutas vermelhas	120 g de frango grelhado, preparado como salada, com ervas à gosto, + 1/2 xíc. chá de brócolis no vapor + 1/2 xíc. chá de morango	120 g de atum ou sardinha conservado em água ou azeite + 2 xíc. chá de alface romana, rodelas de tomate e pepino + 1/2 xíc. chá de sopa de lentilha
Lanche da tarde	60 g de peito de frango cozido com ervas aromáticas, sem sal + 4 amêndoas sem sal + 1/2 maçã verde + 2 copos de água ou chá verde sem açúcar ou adoçante	4 fatias de peito de peru + 4 tomates-cereja + 4 amêndoas + 2 copos de água ou chá verde sem açúcar ou adoçante	4 fatias de peito de peru + 1/2 xíc. chá de morango + 4 castanhas-do-pará + 2 copos de água ou chá verde sem açúcar ou adoçante
Jantar	120 g de salmão grelhado ou de atum ou sardinha conservado em água ou azeite + 2 xíc. chá de alface romana, rodelas de tomate e pepino temperados com 1 col de azeite e gotas de limão + 1 xíc. chá de aspargos, brócolis ou espinafre cozidos em água ou ao vapor	180 g de pescada branca grelhados • 1 xíc. chá de abóbora cozida e temperada com ervas + 2 xíc. chá de alface romana com 1 xíc. chá de ervilhas temperadas com azeite de oliva, alho e suco de limão	120 g de peito de peru ou de frango assado sem a pele + 1/2 xíc. chá de abobrinha grelhada + 1/2 xíc. chá de salada de soja, lentilha ou feijão, com azeite de oliva e limão
Ceia	30 g de peito de peru + 1/2 maçã verde ou pêra + 3 amêndoas + 2 copos de água ou chá verde sem açúcar ou adoçante	4 fatias de peito de peru + 3 amêndoas + 2 fatias finas de melão + 2 copos de água ou chá verde sem açúcar ou adoçante	60 g de salmão ou bacalhau grelhado + 3 castanhas-do-pará + 3 tomates-cereja + 2 copos de água ou chá verde sem açúcar ou adoçante