pt.odysseedubienetre.beExistem alguns benefícios de saúde impressionantes das sementes de girassol, incluindo a capacidade de estimular o crescimento do cabelo, promover a saúde do coração, ajudar na perda de peso, baixar os níveis de colesterol e prevenir certos tipos de câncer.
Disponível como um dos salgadinhos mais populares e prontamente disponíveis, as sementes de girassol não são ótimas para comer em qualquer lugar, mas também fornecem uma série de benefícios para a saúde.
Sementes de girassol são os corpos frutíferos da planta do girassol, que leva o nome científico Helianthus annuus . Existem três tipos de sementes de girassol comumente usadas - uma que é prensada por óleo e duas outras, que têm níveis variados de gorduras monoinsaturadas, poliinsaturadas e saturadas. É aqui que os potenciais benefícios para a saúde das sementes de girassol entram verdadeiramente em jogo. As sementes mais consumidas são listradas ou manchadas de cor, em vez de terem uma casca preta sólida.
Estas sementes são consumidas principalmente como um lanche em muitas partes do mundo. Eles podem ser comidos tanto em sua forma completa, como em sua forma descascada, na qual apenas o caroço é comido. Tanto a casca como o núcleo interno têm um perfil diferente de nutrientes. Eles fazem um deleite saboroso e um nutriente-densa, particularmente quando comidos salgados.
Sementes de girassol são mais do que apenas um lanche; eles entregam uma quantidade significativa de vitamina E (alfa-tocoferol) e B6 para o corpo. Eles também nos fornecem vários antioxidantes e carotenóides, que suportam o sistema imunológico do corpo. Existe uma quantidade moderada de tiamina, sódio, magnésio, selênio, manganês e fósforo nas sementes de girassol, enquanto a casca externa fornece fibra alimentar. Você também pode encontrar pequenas quantidades de zinco, cobre e ferro nessas sementes, junto com numerosas vitaminas da família B. Talvez, o mais importante seja o nível de gorduras polinsaturadas em sementes de girassol, incluindo quantidades notáveis de fitoesteróis. Uma porção de 1/4 xícara de sementes de girassol secas contém mais de 200 calorias.
As sementes de girassol fornecem muitos benefícios para a saúde, como promover a saúde do coração e da pele, estimular o crescimento do cabelo, ajudar na perda de peso, diminuir o colesterol, prevenir certos tipos de câncer e equilibrar os níveis hormonais, entre outros.
Um dos melhores componentes das sementes de girassol é o alto teor de vitamina E. Com cerca de 80% de suas necessidades diárias satisfeitas por 1/4 xícara dessas sementes, você obterá um grande impulso antioxidante ao adicioná-las à sua dieta. A vitamina E pode atuar como um antioxidante para a pele e é conhecida por rejuvenescer a pele, aumentando a circulação sanguínea e reduzindo o aparecimento de rugas.
Foi provado em vários estudos que as sementes de girassol podem realmente ter um efeito calmante no seu cérebro e também ajudam a elevar o seu humor. Esta propriedade das sementes de girassol é devida ao alto conteúdo de triptofano presente nas sementes. Quando você tem alimentos contendo triptofano, efetivamente aumenta a produção de serotonina no cérebro, que é um neurotransmissor. A serotonina também reduz efetivamente a tensão, criando assim uma sensação de relaxamento. O teor de colina nestas sementes desempenha um papel vital nas funções de memória e visão.
As sementes de girassol possuem grandes quantidades de betaína, que protegem eficazmente contra doenças cardiovasculares, como a hipertensão arterial. Além disso, a presença de arginina nessas sementes também é responsável por um coração saudável. As lignanas mantêm o colesterol no sangue em níveis adequados, evitando ataques cardíacos e aterosclerose.
Embora essas sementes sejam notoriamente altas em calorias, elas também possuem uma boa quantidade de fibra alimentar. Isso pode ajudar a acelerar o processo digestivo e diminuir os níveis de colesterol. Além disso, as fibras ajudam a deixar o corpo cheio, evitando a ocorrência de excessos.
As sementes de girassol são ricas em vitamina E, que é um componente vital das suas necessidades nutricionais do dia-a-dia. Estas sementes são grandes antioxidantes que impedem a disseminação extensiva de radicais livres no corpo humano, pois os radicais livres podem levar a uma variedade de danos e doenças celulares. Isso também ajuda no bom funcionamento do sistema circulatório. A vitamina E também ajuda o coágulo de sangue prontamente quando você experimenta feridas externas, ajudando assim a acelerar o processo de cura. Sementes de girassol também ajudam a diminuir o risco de doenças cardíacas e diabetes. O selênio presente nas sementes de girassol repara o dano celular e elimina a disseminação de células cancerígenas.
Se você consome regularmente essas sementes, pode dar ao seu cabelo uma ótima textura e tom. A vitamina E não é boa apenas para a pele, mas também para o cabelo. Além dos minerais e antioxidantes, as sementes contêm ferro, que pode estimular a circulação e direcionar o fluxo sanguíneo para o couro cabeludo, estimulando o crescimento do cabelo.
Os fitoesteróis são encontrados nas maiores concentrações em sementes de girassol e pistácios. Eles são provados para ser um ótimo composto de controle de colesterol. Um punhado dessas sementes todos os dias pode ajudar a proteger seu coração, diminuindo os níveis de colesterol LDL e deposição de placas nas artérias e vasos sanguíneos.
A pesquisa ligou as sementes de girassol ao melhor funcionamento da glândula tireóide. Essa glândula controla muitas das atividades hormonais no corpo.
Sementes de girassol têm uma grande quantidade de fibra dietética que ajuda a aumentar as fezes e promover o movimento peristáltico. Se seu corpo é deficiente em fibras, você pode experimentar uma série de outros problemas de saúde como prisão de ventre, hemorróidas e câncer de cólon. Problemas digestivos graves podem até aumentar a toxicidade dentro do intestino. A quantidade recomendada de fibra é de cerca de 30 gramas por dia para um adulto. No entanto, foi observado em pesquisas que a maioria das pessoas não consegue consumir nem 15 gramas por dia. Ao incluir sementes de girassol em sua dieta, você pode facilmente obter um suprimento rico de fibras alimentares e reduzir a possibilidade de problemas relacionados à digestão. Também pode melhorar o equilíbrio bacteriano em seu intestino e tornar a absorção de nutrientes mais eficiente.
A maioria dos atletas gosta de comer sementes de girassol, pois essas sementes oferecem grandes quantidades de proteínas e carboidratos. Eles ajudam a descarga de glicogênio do fígado na corrente sanguínea, que (glicogênio) é uma forma de açúcar; proporcionando assim um impulso extra de energia rápida.
Estudos têm ligado o selênio para prevenir a disseminação e a ocorrência de câncer. Este mineral-traço funciona como um poderoso antioxidante no organismo. Pode retardar o estresse oxidativo e neutralizar os radicais livres antes que eles possam causar muito dano.
O magnésio tem sido associado a uma melhora no humor e temperamento. Este é um dos minerais presentes em uma concentração moderada dentro das sementes. Se você sofre regularmente de ansiedade ou depressão, este pode ser o lanche para você.
Em termos de melhorar o sono, o magnésio pode ajudar o corpo a converter o triptofano em serotonina. É um hormônio do bem-estar que pode ajudar a relaxar o corpo e prepará-lo para o sono.
Embora a quantidade de proteína nessas sementes seja mínima, ela ainda pode ajudar no crescimento e desenvolvimento do corpo. Proteínas contêm aminoácidos, que são os blocos de construção do corpo.
O magnésio desempenha um papel fundamental nos canais de cálcio do corpo, o que pode ter um grande impacto no equilíbrio eletrolítico e na pressão sangüínea. Quase 30% de sua necessidade diária de magnésio é atendida por 1/4 de xícara dessas sementes. Portanto, pode ser um excelente remédio para tratar os sintomas da hipertensão.
O ferro nas sementes de girassol distribui oxigênio para os músculos, enquanto o zinco fortalece o sistema imunológico e ajuda a evitar tosses e resfriados. O magnésio também é essencial para ossos fortes e produção de energia. Quase 2/3 do magnésio no corpo humano é armazenado nos ossos. O magnésio ajuda os ossos em sua estrutura física e força, enquanto o magnésio restante é encontrado na superfície dos ossos, que é usado pelo corpo conforme necessário. O alto teor de magnésio nas sementes de girassol diminui a pressão arterial; reduzindo assim a possibilidade de um ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral.
Algumas pessoas confiam nas sementes de girassol devido ao seu conteúdo de vitamina E. Esta vitamina antioxidante tem sido diretamente ligada aos sintomas reduzidos de artrite e outras condições inflamatórias em todo o corpo.
Sementes de girassol são abundantes no conteúdo de folato, também conhecido como ácido fólico, que é um tipo de vitamina B. O folato é muito bom para a gravidez, pois ajuda na produção de novas células no corpo, promovendo assim a replicação de DNA e RNA, o que é muito significativo para o crescimento e desenvolvimento do feto. Ele funciona em associação com a vitamina B-12 para formar hemoglobina nos glóbulos vermelhos. Por ter folato suficiente em seu corpo, você também diminui suas chances de doenças cardíacas.
Os efeitos colaterais potenciais de comer muitos incluem ganho de peso, erupções cutâneas, problemas renais e uma pressão arterial elevada. Felizmente, a maioria desses efeitos colaterais pode ser evitada consumindo-se uma quantidade moderada dessas sementes.
Riscos
14 melhores alimentos ricos em fósforo
Top 12 alimentos ricos em ômega-6Como mencionado anteriormente, existem várias maneiras de comer sementes de girassol.
