pt.odysseedubienetre.beOs benefícios para a saúde das sardinhas incluem a prevenção de doenças cardíacas, certos tipos de câncer e degeneração macular relacionada à idade. Eles também ajudam a fortalecer os ossos, estimular o sistema imunológico, melhorar a resistência à insulina e rejuvenescer a pele.
As sardinhas são peixes pequenos e oleosos que pertencem à família chamada Clupeidae . Eles também são conhecidos pelo nome de sardinhas em alguns lugares. Eles geralmente vêm em forma de peixe enlatado e são comumente conhecidos como sardinhas enlatadas. Apesar de serem considerados como uma única espécie, na realidade existem 21 tipos de peixes que podem ser facilmente classificados na categoria de sardinha.
As espécies mais populares de sardinhas incluem Sardina, Sardinops, sardinella e dussumieria. Estes peixes são encontrados principalmente nos oceanos Atlântico e Pacífico, bem como no Mar Mediterrâneo. Segundo um relatório, no passado, eles eram o peixe mais colhido em todo o mundo.
As sardinhas eram um dos peixes mais fáceis de obter e eram conhecidas pelo homem por alguns milênios. No entanto, eles subiram para a popularidade durante o início do século 18 na Europa após a introdução da versão em lata. A mania de comer esses peixes lentamente se arrastou para os Estados Unidos, onde eles se tornaram muito populares no final do século 19 e início do século 20. O conceito de conservas de peixe tornou-se um sucesso instantâneo nos Estados Unidos. As pessoas realmente acham que é uma das melhores maneiras de armazenar alimentos.
As conservas de sardinha contêm energia, proteínas, gorduras, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio e zinco. As vitaminas incluem tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, folato, vitamina B12, vitamina A, vitamina D, vitamina E e vitamina K. Os ácidos graxos encontrados neles incluem gorduras saturadas totais, gorduras monoinsaturadas, gorduras polinsaturadas e colesterol. Esses ácidos graxos, vitaminas e elementos minerais ajudam na prevenção de muitas doenças e promovem a saúde geral.
A presença de macro e micronutrientes nestes peixes, sem um alto teor de gordura, os torna muito úteis para o nosso corpo. Abaixo estão alguns dos seus benefícios mais importantes.
As sardinhas são ricas em ácidos graxos ômega-3, que são úteis na prevenção de doenças cardíacas. A pesquisa mostrou que os ácidos graxos ômega-3, como EPA (ácido eicosapentaenóico) e DHA (ácido docosahexaenóico) quebrar o colesterol ruim ou LDL no corpo e, assim, ajudar na prevenção de doenças cardíacas. Ácidos graxos ômega-3 também são conhecidos por quebrar a placa arterial, que bloqueia as artérias e aumenta a pressão arterial. Ao limpar a placa, esses ácidos graxos ajudam no controle da pressão arterial também.
Coágulos de sangue nas artérias podem ser perigosos para o sistema cardiovascular. A ingestão regular de gorduras ômega-3 encontradas em peixes como a sardinha é boa para o coração porque ajuda a reduzir o colesterol e a pressão sanguínea, prevenindo, assim, o derrame e a aterosclerose.
A degeneração macular relacionada à idade (DMRI) é uma condição geralmente observada em pessoas com 50 anos ou mais. A degeneração macular e retiniana ao longo dos anos resulta em perda de visão. Estudos recentes mostraram que tomar peixe, particularmente como a sardinha, resulta em um risco reduzido de desenvolver DMRI. Por outro lado, tomar gordura regular ou saturada pode aumentar o risco de desenvolver DMRI. Portanto, inclua este peixe em sua dieta e cuide do seu olho.
A pesquisa sobre o câncer mostrou que a ingestão de cálcio e vitamina D pode ser muito útil na prevenção de certos tipos de câncer, como o câncer colorretal. As sardinhas são uma das melhores fontes de cálcio e vitamina D.
As sardinhas são uma boa fonte de cálcio e o cálcio regular ajuda a fortalecer os ossos. Uma boa quantidade de cálcio, associada ao exercício físico, pode fortalecer os ossos e prevenir doenças como a osteoporose.
O consumo de sardinha pode ajudar a construir o sistema imunológico. A pesquisa sugere que o óleo de peixe de sardinha pode melhorar o sistema imunológico, aumentando a contagem de células do sistema imunológico.
As gorduras essenciais encontradas nas sardinhas desempenham um papel essencial no nível celular das células da pele. Isso não só diminui a inflamação da pele, mas também torna a pele mais bonita.
A resistência à insulina é um dos principais fatores a serem observados no diabetes. Nos casos em que há resistência à insulina, a insulina produzida no corpo é utilizada de forma menos eficiente. Isso, por sua vez, significa que há mais glicose no sangue do que normalmente deveria haver. Estudos têm mostrado que a resistência à insulina pode ser reduzida pelo consumo de sardinha, pois a proteína encontrada neles é mais eficaz na redução da resistência à insulina em comparação com a proteína caseína.
As sardinhas contêm selênio, que é útil para neutralizar os radicais livres e proteger os órgãos contra danos.
As sardinhas são bons fornecedores de proteínas. As proteínas são constituídas por aminoácidos, que são os elementos essenciais da vida. Eles são usados pelo nosso corpo para construir músculos, bem como cumprir outros papéis essenciais.
As sardinhas estão disponíveis em muitas variedades e são baratas em comparação com alguns outros peixes. Eles são melhores quando consumidos frescos. Enlatados vêm em uma variedade de sabores, como o sabor de mostarda, temperado com molho, com ou sem sal e outras versões e devem ser armazenados em local fresco. Dependendo do gosto, as pessoas fazem sua própria escolha. Por favor, verifique o prazo de validade na lata. 
As sardinhas podem ser assadas ou cozidas com bastante facilidade e podem ser servidas como prato principal, acompanhamento e até podem ser adicionadas a saladas.
Há certas coisas para lembrar ao comer esses peixes.
Alto teor de Purina: As sardinhas contêm uma grande quantidade de purinas. Purinas são estruturas básicas que formam DNA e RNA. Essas purinas se quebram em ácido úrico. Sabe-se que altos níveis de concentração de ácido úrico exercem grande pressão sobre os rins, pois eles precisam liberar quantidades excessivas de ácido úrico. Purinas também devem ser evitadas em caso de ataques de gota.
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Lista de frutos do mar seguros e inseguros para comer durante a gravidezNíveis mais altos de Mercúrio: As sardinhas contêm uma baixa quantidade de mercúrio naturalmente. No entanto, nos últimos tempos, devido a poluentes cheios de mercúrio serem libertados para a atmosfera, que acabam por entrar no oceano, o mercúrio é inevitavelmente absorvido pelos peixes da sardinha. Seu consumo pode resultar em envenenamento. No entanto, em quantidades normais, isso não deve ocorrer.
Reações alérgicas: Sardinhas podem causar reações alérgicas em algumas pessoas. A pesquisa mostra que alguns compostos orgânicos conhecidos como aminas vasoativas, como tiramina, serotonina, triptamina, feniletilamina e histamina são encontradas neles. Estes podem causar reações alérgicas, como constrição dos músculos intestinais, aumento da freqüência cardíaca, dor de cabeça, asma, bronquite, constrição dos vasos sanguíneos e hipertensão. Na maioria dos casos, uma ingestão muito alta dos compostos acima mencionados pode resultar nestes sintomas.
