pt.odysseedubienetre.beSe você estiver procurando por uma forma única de peixe branco, o peixe polvo pode ser uma excelente opção, graças ao seu impressionante perfil de nutrientes e pronta disponibilidade em muitos mercados diferentes. Ele fornece uma grande quantidade de benefícios que incluem cuidados com a pele, perda de peso e propriedades anti-inflamatórias, entre outros. No entanto, antes de adicionar um novo tipo de peixe à sua dieta, é essencial entender de onde ele vem, o que contém e quais os benefícios potenciais para a saúde que pode proporcionar.
Pollock é o nome comumente associado a duas espécies diferentes de peixes marinhos, conhecidos como Pollachius pollachius e Pollachius virens, respectivamente. Estas duas espécies são comumente trocadas, mas também são amplamente conhecidas como coley, pollock europeu e Boston Blue. Peixe Pollock pode pesar tanto quanto 45 quilos e pode ser 3-3, 5 metros de comprimento. Na maioria dos mercados de peixe, você encontrará este peixe rotulado como pollock do Alasca, embora este também seja conhecido como Walleye Pollock. A maioria dos peixes da pollock é capturada no norte do Oceano Pacífico. É um peixe branco com carne delicada, semelhante ao salmão, que é escamoso e leve quando consumido.
Existem inúmeras maneiras de preparar peixe poleiro, que vão desde filés cheios de peixe a palitos de peixe, e como um ingrediente no ceviche e outras saladas ricas em proteínas. Enquanto algumas pessoas não gostam do sabor do pollock, ele continua sendo uma das cinco principais espécies de peixes colhidas e distribuídas nos Estados Unidos. Este peixe tornou-se particularmente popular entre os vegetarianos devido ao seu perfil nutricional extraordinariamente denso, mesmo em comparação com outros peixes “saudáveis”.
Peixe Pollock contém uma rica fonte de proteína fornecendo 40% das proteínas diárias necessárias por porção de 6 onças. Este peixe também fornece níveis notáveis de vitaminas do complexo B, selênio e fósforo, além de níveis mais baixos de zinco, cobre, ferro, cálcio, potássio e magnésio. Talvez o mais importante, existem alguns ácidos graxos ômega-3 encontrados neste peixe, que têm inúmeros efeitos saudáveis sobre o corpo.
Há muitos benefícios importantes para a saúde do pescado polonês, como melhorar a saúde da pele, controlar o diabetes, diminuir os níveis de colesterol, reduzir a inflamação, estimular a circulação e prevenir o câncer, entre outros.
Algumas das gorduras monoinsaturadas presentes no peixe polvo, particularmente ácidos graxos ômega-3, são conhecidas por serem antiinflamatórias na natureza e podem ajudar a melhorar a aparência e a saúde da pele. Isso pode ser benéfico para manchas e manchas de idade, bem como condições inflamatórias que afetam a pele.
Em comparação com outras fontes de carne e proteína, o peixe polvo é notavelmente baixo em calorias, mas é rico em outros minerais, nutrientes e ácidos graxos. Mais importante, é rico em proteínas, o que pode aumentar a velocidade metabólica e ajudar na queima de calorias.
As pessoas muitas vezes ignoram as vitaminas do complexo B, mas desempenham papéis fundamentais em tudo, desde a taxa metabólica do corpo até a força e a durabilidade do cabelo. Se você está sofrendo de problemas de caspa, pontas duplas ou perda de cabelo, a adição de peixe polvo e seu alto nível de vitamina B12 é uma boa escolha.
Peixes Pollock são ricos em vitamina B6, bem como selênio, os quais têm sido associados a níveis mais baixos de colesterol e um risco reduzido de doença cardíaca coronária. O selênio também atua como um antioxidante, o que pode ajudar a prevenir danos e estresse oxidativo nas artérias e vasos sanguíneos. Dois dos ácidos graxos ômega-3 encontrados no peixe polvo também são conhecidos por reduzir os níveis de triglicérides e elevar os níveis “bons” de colesterol no corpo.
Um número de vitaminas do complexo B, incluindo niacina e vitamina B6, é conhecido por reduzir a inflamação no corpo. Os ácidos ômega-3 e outros antioxidantes em peixe polvo também são capazes de tratar condições inflamatórias, como artrite, gota, dores de cabeça e enxaquecas, bem como desconforto gastrointestinal.
Altos níveis de proteína, vitamina B6, selênio e fósforo desempenham um papel importante na proteção de nossas habilidades cognitivas. Esses nutrientes estão presentes no peixe polvo e podem ajudar a neutralizar os radicais livres que podem levar a condições como a doença de Alzheimer, ao mesmo tempo em que aprimora suas habilidades de concentração e retenção.
O selênio e a vitamina B2, assim como outros compostos antioxidantes encontrados no peixe polvo, podem ajudar a reduzir o risco de câncer. A pesquisa foi especificamente feita sobre o papel do selênio e da vitamina B2 no câncer de próstata e no câncer colorretal, respectivamente, mas o potencial de combate aos radicais livres provavelmente se estende além desses dois tipos.
Se sua dieta contém altos níveis de proteína, seu metabolismo funcionará mais rápido e você terá um risco menor de desenvolver diabetes. Além disso, algumas das vitaminas do complexo B encontradas em concentrações tão altas no peixe polvo podem ajudar a regular os níveis de insulina e glicose no organismo.
Pesquisas indicam que o peixe poleiro é uma excelente substância afrodisíaca e estimulante para a saúde reprodutiva. Sabe-se que aumenta a fertilidade devido aos seus efeitos positivos na produção hormonal e processos metabólicos no corpo.
O nível de mercúrio nos peixes é uma das maiores preocupações das pessoas que comem peixe regularmente ou que experimentam novos tipos. Felizmente, o peixe polvo é considerado um dos níveis mais baixos de mercúrio da maioria das variedades comerciais de peixe. O carapau, o peixe-espada, o espadarte e o marlim têm níveis notoriamente altos de mercúrio, que podem causar sérios danos ao sistema nervoso. Pollock peixe, por outro lado, é considerado por agências governamentais e especialistas marinhos para ser completamente seguro e tem níveis não-tóxicos de mercúrio.
Enquanto o sabor deste peixe pode desviá-lo para a idéia de comê-lo, o nível de mercúrio não deve ser uma preocupação.
Veja também
Está comendo peixe cru seguro
14 melhores benefícios da arincaPalavra de aviso
Apesar de não ter um nível perigoso de mercúrio, existem alguns efeitos colaterais potenciais de comer peixe polvo, ou seja, reações alérgicas. As alergias de peixe são bastante comuns e, em muitos casos, podem estar restritas a um único tipo de peixe. Existem inúmeros relatos de náuseas, vômitos, inflamação da pele, urticária e inchaço da boca e garganta daqueles que consumiram este peixe pela primeira vez. O mais importante para alergias a peixes é evitar esse tipo específico de peixe, pois essas alergias podem resultar em dificuldades respiratórias e até em morte.
