pt.odysseedubienetre.beBerinjela é conhecida como um vegetal com uma gama única de benefícios para a saúde, incluindo a capacidade de ajudar a construir ossos fortes e prevenir a osteoporose, reduzir os sintomas da anemia e aumentar a cognição. Melhora a saúde cardiovascular e protege o sistema digestivo. A beringela também é boa para perda de peso, controle do diabetes, redução do estresse, proteção de bebês contra defeitos congênitos e até mesmo prevenção do câncer.
Berinjelas são frutas, originalmente nativas do subcontinente indiano e agora são encontradas em todo o mundo em diferentes cozinhas. Na Inglaterra, eles são conhecidos como "beringela" e também são chamados de berinjela, melongene e abóbora. Estes frutos brilhantes roxos ou pretos podem crescer mais de 30 cm de comprimento em variedades silvestres, embora sejam consideravelmente menores na agricultura normal. Eles chegaram ao Oriente Médio e às regiões do Mediterrâneo há aproximadamente 800 anos e foram referenciados na Inglaterra no século XVI.
Há um número de variedades usadas em todo o mundo, e elas estão incluídas nas culinárias de muitas maneiras diferentes. Embora sejam frutas, as berinjelas são comumente chamadas de “rei dos vegetais”, pelo menos na Índia, pois são uma das comidas mais versáteis e funcionais na gama cultural. Eles têm a consistência de um tomate, em termos de textura e densidade e são um complemento perfeito para sopas, ensopados e molhos. A melhor parte sobre estes alimentos é que eles não são apenas uma adição saborosa e deliciosa para muitas refeições, mas também uma inclusão massivamente saudável que pode ajudá-lo a viver uma vida mais saudável.
Os maravilhosos benefícios para a saúde das berinjelas são derivados principalmente do seu conteúdo vitamínico, mineral e nutritivo. As berinjelas são uma rica fonte de vitamina C, vitamina K, vitamina B6, tiamina, niacina, magnésio, fósforo, cobre, fibra alimentar, ácido fólico, potássio e manganês. Eles também contêm quase nenhum colesterol ou gordura saturada.
Os benefícios para a saúde da berinjela incluem o seguinte:
Berinjelas, como muitos outros vegetais, são ótimas fontes de fibra dietética, um elemento necessário em qualquer dieta balanceada. A fibra é essencial para a saúde gastrointestinal, bem como para os movimentos intestinais regulares. Ele aumenta as fezes para que elas passem mais facilmente através do trato digestivo, enquanto também estimula o movimento peristáltico, a contração dos músculos lisos que ajudam os alimentos a sair do corpo. Finalmente, a fibra estimula a secreção de suco gástrico que facilita a absorção de nutrientes e o processamento de alimentos.
A fibra também tem sido associada à redução das doenças cardíacas, uma vez que elimina parte do mau colesterol LDL que pode obstruir as artérias e as veias, resultando em aterosclerose, ataques cardíacos e derrames.
Como as berinjelas contêm uma quantidade mínima de gordura ou colesterol, elas são um alimento muito saudável para pessoas que estão tentando perder peso ou combater problemas de obesidade. A fibra também é muito recheada, o que inibe a liberação de grelina, o hormônio que nos diz que estamos com fome novamente. Enchendo-nos e reduzindo nosso apetite, as chances de comer demais são reduzidas, e as tentativas de perda de peso são mais bem-sucedidas.
Junto com os efeitos benéficos da fibra, as beringelas também são ótimas fontes de antioxidantes, uma das melhores linhas de defesa do corpo contra uma ampla variedade de doenças e condições. Berinjelas contêm vitamina C, que é uma parte fundamental do sistema imunológico, uma vez que estimula a produção e atividade das células brancas do sangue. Além disso, berinjelas contêm manganês, que é um antioxidante natural e um mineral essencial.
Seu corpo pode se beneficiar da nasunina e do ácido clorogênico, dois antioxidantes orgânicos que são um tanto incomuns, mas exibem atividade inibitória contra os radicais livres, bem como qualidades antivirais e antibacterianas. Os radicais livres são subprodutos do metabolismo celular que podem atacar células saudáveis e desconstruir o DNA em células potencialmente carcinogênicas. Ter altos níveis de antioxidantes em seu corpo garantirá que os órgãos sejam protegidos contra infecções e doenças prejudiciais, incluindo câncer e doenças cardíacas.
A nasunina, que é uma antocianina, foi especificamente relacionada à inibição do comportamento prejudicial no cérebro. Os radicais livres são parcialmente responsáveis pela degeneração neural e pelo aparecimento da doença de Alzheimer e da demência. Os estudos concentraram-se principalmente nos efeitos da nasunina em animais, mas é uma notícia muito animadora para aqueles que sofrem de distúrbios cognitivos.
Há uma série de benefícios para a saúde óssea que vêm das beringelas, o que é muito bom para as pessoas com maior risco de degradação óssea e osteoporose. Compostos fenólicos são o que dão às berinjelas e muitas outras frutas sua coloração única. Esses compostos também foram associados a sinais reduzidos de osteoporose, ossos mais fortes e aumento da densidade mineral óssea. As beringelas também têm quantidades significativas de ferro e cálcio, que são essenciais para a saúde dos ossos e para a força total. Finalmente, a quantidade de potássio nas berinjelas ajuda na absorção de cálcio, tornando as beringelas um reforço abrangente e altamente útil para a osteoporose e a saúde dos ossos.
Uma deficiência de ferro pode ser muito perigosa para a saúde geral e pode se manifestar em anemia. A anemia é caracterizada por dores de cabeça e enxaquecas, fadiga, fraqueza, depressão e mau funcionamento cognitivo. Portanto, comer alimentos ricos em ferro pode combater a anemia e as berinjelas contêm uma quantidade razoável de ferro. Berinjelas também são muito ricas em cobre, outro componente essencial dos glóbulos vermelhos, assim como o ferro. Sem esses dois minerais, a contagem de glóbulos vermelhos no corpo continuará a diminuir, uma vez que eles estão sendo consumidos perpetuamente. Com os glóbulos vermelhos mais saudáveis circulando nas veias, você verá um notável aumento de energia e força, o que eliminará sentimentos de fadiga ou estresse.
Berinjelas são fontes maravilhosas de fitonutrientes, que há muito tempo são conhecidos como impulsionadores da atividade cognitiva e da saúde mental em geral. Eles não apenas se defendem contra a atividade dos radicais livres e mantêm o corpo e o cérebro a salvo de toxinas e doenças, mas também aumentam o fluxo sanguíneo para o cérebro. Ao fornecer mais sangue rico em oxigênio para o cérebro, eles estimulam os caminhos neurais a se desenvolver, aumentando os poderes da memória e dos pensamentos analíticos. O potássio nas berinjelas também atua como um vasodilatador e um estimulante cerebral, de modo geral, eles definitivamente deveriam ser chamados de “alimento para o cérebro”.
Melhore a saúde do coração Existem algumas maneiras diferentes pelas quais as beringelas beneficiam a saúde do seu coração, incluindo a fibra, mencionada anteriormente. Em segundo lugar, sabe-se que reduzem a presença de colesterol LDL “ruim” no organismo e estimulam a absorção de colesterol HDL “bom”. O equilíbrio do colesterol no corpo é sempre flutuante com base nos alimentos que ingerimos, mas quanto mais colesterol HDL tivermos, melhor. A redução do colesterol LDL pode prevenir ataques cardíacos, derrames e aterosclerose. Finalmente, os bioflavonóides em berinjela são ótimos para reduzir a pressão sanguínea, o que reduz a tensão e o estresse no sistema cardiovascular, melhorando assim a saúde e a durabilidade do coração.
Devido ao seu alto teor de fibras e baixas quantidades de carboidratos solúveis, as berinjelas são um alimento ideal para o controle do diabetes. As qualidades das beringelas as tornam úteis como um regulador da glicose e da atividade da insulina no corpo. Quando os níveis de insulina são estáveis, e o corpo não está experimentando mergulhos drásticos e picos de açúcar no sangue, os efeitos colaterais potencialmente perigosos do diabetes podem ser evitados.
As berinjelas são uma fonte rica de ácido fólico, que faz um lanche delicioso e útil ou uma adição dietética para mulheres grávidas. Os folatos são partes essenciais de qualquer dieta, e o ácido fólico é particularmente benéfico para mulheres grávidas. O ácido fólico protege diretamente os bebês dos defeitos do tubo neural, que podem se manifestar de várias maneiras. Portanto, é sempre recomendável que as mães grávidas aumentem a ingestão de ácido fólico considerando o dependente dentro de seu útero!
Palavra de cautela: Berinjelas são uma parte da família do nightshade de vegetais e são conhecidos por causar reações alérgicas graves. No entanto, eles não são tão comuns em termos de ser um alérgeno como tomate ou pimentão, que também são considerados nightshade. Como com qualquer alimento novo em sua dieta, converse com seu médico antes de comê-lo em grandes quantidades e preste atenção às reações do seu corpo, se houver.
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Os 8 principais benefícios do DurianEm segundo lugar, ao cozinhar berinjela, muitas pessoas cometem o erro de fritá-las. Embora esta seja uma maneira deliciosa de cozinhar legumes como beringelas, também contraria vários benefícios à saúde e pode causar ganho de peso e afetar negativamente as condições do coração. Quando você frita beringelas, elas absorvem uma grande quantidade de gordura, enquanto que o cozimento de uma berinjela contém muitos dos nutrientes sem quaisquer adições negativas, como o excesso de gordura.
Além disso, este vegetal potente e potente é uma das melhores maneiras de garantir uma saúde duradoura!
