pt.odysseedubienetre.beAdicionando milho branco à sua dieta é uma ótima maneira de aumentar a ingestão de fibras e fornece uma série de outros benefícios para a saúde como uma alternativa fácil ao milho tradicional.
O milho branco é uma variedade de milho doce, que é muito popular nos meses de verão por seu sabor único e inesperado. Este tipo de milho tem cerca de 400 grãos por espiga de milho e é bem embrulhado em folhas verdes ou brancas que formam a casca. Ao contrário do milho amarelo, a janela para a colheita deste tipo de milho é ligeiramente mais estreita, uma vez que os grãos se tornam mais duros e mais pastosos, uma vez que ultrapassam o pico de maturação. Quando colhidos corretamente, no entanto, os grãos são suculentos e doces, perfeitos para um churrasco de verão ou um lanche saboroso e doce.
O que muitas pessoas não sabem é que o milho é classificado principalmente pela quantidade de amido que ele contém, pois isso pode determinar a que uso o milho é mais adequado. O milho branco tem um nível relativamente baixo de amido, e grande parte dele foi convertido em açúcar, fornecendo o sabor inconfundível desta variedade de milho. O milho amarelo, por outro lado, não é muito diferente do milho branco, embora contenha um nível mais alto de beta-caroteno, que fornece ao milho sua famosa cor. Este beta-caroteno significa que mais vitamina A está disponível para aqueles que comem esta variedade colorida.
O milho, tanto branco como amarelo, é amplamente recomendado em dietas de emagrecimento, bem como para baixar a pressão sanguínea, melhorar a digestão e melhorar a força do sistema imunológico - desde que você não cubra a espiga de milho branco com manteiga e sal!
O perfil nutricional do milho branco é um tanto surpreendente, pois contém cerca de 1, 5 gramas de gordura em uma grande espiga de milho, mas apenas 115 calorias. No entanto, este milho também tem um nível muito alto de fibra dietética, a 3 gramas por orelha, bem como uma boa quantidade de potássio, vitamina C, ferro, magnésio, várias vitaminas do complexo B, cobre, selênio e fósforo, entre outros.
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O milho é um vegetal, fruta ou grãoHá muitas maneiras populares de usar o milho branco em nossa dieta diária, incluindo uma maneira muito tradicional - assar ou cozinhar as espigas de milho. Nesse ponto, pulverizar um pouco de azeite e polvilhar ervas na orelha é uma excelente maneira de aproveitá-lo, sem acrescentar muito excesso de calorias ou gorduras. Algumas pessoas preferem cortar o milho e remover todos os grãos, que podem ser adicionados a pratos quentes e frios, incluindo saladas de legumes, sopas, guisados e caril.
Outra maneira popular de preparar o milho branco é ferver as espigas, pois isso ajudará a reter o máximo possível do sabor; a partir daí, você pode comer o milho cru ou removê-lo do ouvido para ser usado em outros pratos.
